Dorada in crusta cu sos de leurda

de simona72 in Peste, 4 Mai 2014 | 1051 vizualizari

 

Reteta dupa care m-am inspirat este a bucatarasei noastre simonacallas, iar reteta este aceasta:http://www.bucataras.ro/retete/fil-de-macrou-in-crusta-de-ovaz-cu-rubarba-si-sos-de-maioneza-cu-leurda-59612.html....din pacate, baietii mei nu au vrut sub nici o forma rubarba la peste, asa ca am fost nevoita sa scot rubarba din acest meniu si sa o folosesc la prajitura...Simona, sper ca sti deja cat iti apreciez munca>:D<

 

INGREDIENTE

  • 3 jumatati de dorada
  • sare si piper
  • lemongras macinat
  • 1-2 linguri ulei de masline
  • 1 ceasca fulgi de porumb
  • 1 ceasca tarate de ovaz
  • ulei de palmier pt prajit
  • pt sos:
  • cateva frunze de leurda
  • 3 linguri iaurt gras grecesc
  • 2 linguri smantana
  • 2 linguri maioneza
  • 1 lingurita pasta de patrunjel: patrunjel tocat la robot, amestecat cu sare si ulei de masline
  • sare dupa gust
  • 2-3 linguri zeama de lamaie
  • icre negre pt decor
Portii: 3
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Dorada in crusta cu sos de leurda:

Pestele curatat, fara cap si coada se taie pe lungime. Daca puteti scoate fileuri si mai bine....Se condimenteaza cu sare si piper,lemongras macinat, se stropesc cu putin ulei de masline, se maseaza putin cu degetele si se da pestele la frigider pt 1-2 ore. Se maruntesc la robotul de bucatarie fulgii de porumb si se amesteca cu taratele de ovaz. Se trece pestele prin amestecul de fulgi si tarate, se preseaza cu degetele sa se lipeasca bine de peste si se prajeste in putin ulei de palmier bine incins, cate 3-4 minute pe ambele parti. Se pun pe servetele pt a absorbii surplusul de ulei.

Pt sos: se taie in felii cat mai subtiri frunzele de leurda, se adauga restul ingredientelor si se amesteca. Se condimenteaza cu sare si zeama de lamaie dupa gust. Se serveste pestele cald cu sos si pt decor am folosit icre negre.

Pofta buna!!!

 

RETETA IN IMAGINI

Dorada in crusta cu sos de leurda-0
Dorada in crusta cu sos de leurda-1
Dorada in crusta cu sos de leurda-2
Dorada in crusta cu sos de leurda-3
Dorada in crusta cu sos de leurda-4
Dorada in crusta cu sos de leurda-5
Dorada in crusta cu sos de leurda-6
Dorada in crusta cu sos de leurda-7
Dorada in crusta cu sos de leurda-8

COMENTARII (26)

Satisfyyourcravings

Satisfyyourcravings 1

04.05.2014, 19:54

Cred ca merge foarte bine cu leurda!

JulyCris

JulyCris 1

04.05.2014, 20:56

Bun!

 Krystyan  Trendy

Krystyan Trendy 1

05.05.2014, 13:09

super

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!