Dovlecei grecesti

de mirela0911 in Aperitive / Garnituri, 2 Aug 2011 | 4511 vizualizari

 

Cum e vremea dovleceilor si aveam unul mare in frigider, m-am gandit sa incerc si alta varianta. Si am gasit intr-o carte de bucate mai veche o reteta de dovlecei grecesti. Acum, cat or fii ei de grecesti nu stiu dar rezultatul a fost unul bun. Asa ca, iata reteta.......

 

INGREDIENTE

  • 1 dovleac mare (ideal ar fii 3-4 mici)
  • 150g branza burduf (telemea/cascaval)
  • 200 ml smantana
  • 50g unt
  • 2 oua
  • 30g faina
  • sare, piper dupa gust
  • pesmet
  • marar (zice ca neaparat, eu nu am pus pt. ca suntem certati)
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Dovlecei grecesti:

Dovleacul se spala bine, se taie in doua si pe lungime si pe latime (cazul meu, daca sunt mici se pun la fiert intregi) si se pun in apa clocotita cu putina sare, cat sa-i cuprinda. Se fierb acoperiti doar 10 minute. Se scot si se pun intr-o strecuratoare cu semintele in jos sa se scurga de apa, eventual chiar se preseaza putin cu mana.

Dupa ce s-au racit, se scoate mijlocul ca sa ramana o margine de 1 cm grosime. Intr-o tava de yena unsa cu unt si tapetata cu pesmet se pun dovleceii unul langa altul cu scobitura in sus.

Miezul de la dovleac se toaca marunt, se pune intr-un bol, se rade branza, se pun ouale intregi, faina, smantana, sare si piper dupa gust (aici intervine si partea cu mararul tocat marunt). Se amesteca bine si va iesi o compozitie care curge ca o smantana.

Cu aceasta compozitie se umple dovleceii, daca este mai multa, poate sa treaca peste, nu e nici o problema. Se niveleaza iar deasupra se presara pesmet (in carte scria ca se pune pesmetul rumenit in ulei pentru un minut, dar eu nu l-am mai rumenit).

Se da la cuptor la foc mijlociu pentru 30 minute, pana ce se rumenesc frumos.

Se servesc calzi simpli sau cu smantana deasupra. Pofta buna!!!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Dovlecei grecesti 118728
retete culinare - Dovlecei grecesti 118729
retete culinare - Dovlecei grecesti 118730
retete culinare - Dovlecei grecesti 118731
retete culinare - Dovlecei grecesti 118733
retete culinare - Dovlecei grecesti 118734
retete culinare - Dovlecei grecesti 118735
retete culinare - Dovlecei grecesti 118736

COMENTARII (16)

divainbucatarie 1

03.08.2011, 09:08

adry88 1

03.08.2011, 17:15

bun

mirela0911 1

03.08.2011, 22:24

va multumesc pentru aprecieri

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55