Dovlecei umpluti cu carne si couscous (reteta video)

de JamilaCuisine in Mancaruri cu carne, 20 Sep 2012 | 2787 vizualizari

 

Mi-a cumparat mama niste dovlecei frumosi rotunzi gen tartacutza, niste bibelouri verzi cu care m-am gandit sa fac niste doblecei umpluti buni, buni cu carne de vita si couscous. Am zis sa inlocuiesc vesnicul orez pe care il punem si sarmale si ardei/dovlecei umpluti cu couscous-ul care este facut din gris de grau dur si este oarecum mai sanatos decat orezul.

 

INGREDIENTE

  • 1kg de carne de vita tocata
  • 4-5 cepe mari
  • 5-6 linguri de ulei
  • 3 linguri pasta de tomate
  • o cana de couscous (aprox 200 gr)
  • condimente (boia dulce, curry, ghimbir pudra)
  • 1 kg rosii pasate
  • o crengutza de cimbru
  • 2 legaturi de patrunjel
  • sare, piper
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Dovlecei umpluti cu carne si couscous (reteta video):

Prima data ne ocupam de couscous pentru ca trebuie lasat sa se umfle 10 min. Punem cana de couscous intr-un castron incapator condimentam cu putina sare si adaugam o cana de apa fierbinte (masuram apa cu aceasi cana cu care am masurat si couscous-ul) si il lasam sa se umfle. Tocam apoi ceapa marunt si o calim in cele 5 linguri de ulei pana devine translucida. Adaugam apoi pasta de tomate si condimentele si lasam in 5 minute pe foc. Lasam ceapa calita sa se raceasca putin apoi o amestecm cu carnea tocata, cu couscousul, cu patrunjelul tocat si cu putin cimbru uscat.  Amestecam bine toata compozitia si condimentam cu sare si piper. Taiem capacele dovleceilor si indepartam pulpa din interiorul dovleceilor ajutandu-ne de o lingurita (VEZI VIDEO). Umplem dovlecei cu amestecul de carne si cousous, ii punem intr-un vas termorezistent, turnam peste ei rosiile pasate cu putina apa si ii dam la cuptor pentru o ora sau pana sunt bine rumeniti.

 Se servesc calzi impreuna de sosul format in timpul fierberii si alaturi de smantana.

Vezi video :

http://www.youtube.com/watch?v=msLhYrB-1YA&hd=1

Pofta buna !

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Dovlecei umpluti cu carne si couscous (reteta video) 178516

COMENTARII (37)

gaby_gabytza 1

23.09.2012, 22:50

mihaelar63 1

27.09.2012, 08:14

Ai dreptate cu dovlecii ca niste bibelouri. Gatesti de placere ,iti incita interesul culinar

simo_brkic 1

30.09.2012, 02:37

de ziua mea o sa incerc si eu reteta ta bravo!cous cous-ul imi place mult,si restul ingredientelor la fel

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D