Dovlecei umpluti cu piept de pui si teci de fasole

de Andra_Constantinescu in Pui, 13 Aug 2016 | 477 vizualizari

 

M-am gandit sa fac dovlecel umplut cu carne de pui si teci si a iesit o combinatie tare buna.

 

INGREDIENTE

  • 250 g teci de fasole, fideluta;
  • 500 g piept de pui;
  • putina boia de ardei dulce;
  • o ceapa;
  • un morcov;
  • jumatate de ardei Kapia rosu;
  • putin cimbrisor, cimbru, busuioc si patrunjel (uscate);
  • 80 g orez;
  • 500 g rosii;
  • 5 jumatati de dovlecel (curatate de coaja si seminte si spalate);
  • 60 g cascaval;
  • doua frunze proaspete de busuioc;
  • o foaie de dafin;
  • cateva boabe de piper negru;
  • cateva fire de patrunjel verde;
  • circa 200 ml ulei;
  • sare;
  • apa.
Portii: 10
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Dovlecei umpluti cu piept de pui si teci de fasole:

Se pune o cratita cu apa la foc impreuna cu o lingurita de sare.

Se indeparteaza moatele de la teci, se spala si se pun in apa clocotita. Se lasa acolo circa jumatate de minut, apoi se scot si se lasa sa se raceasca.

Pieptul de pui se spala, se taie bucati mari si se toaca la robotul de bucatarie, apoi se caleste in 5-6 linguri de ulei cu putina sare si boia de ardei dulce.

Ceapa se curata de foi, se spala si se toaca. 

Morcovul se curata de coaja, se spala si se da pe razatoarea mica.

Ardeiului Kapia i se indeparteaza semintele, apoi se spala si se toaca.

Tecile oparite se taie marunt.

Toate aceste legume se pun peste pieptul de pui impreuna cu ierburile aromatice uscate (putin cimbrisor, cimbru, busuioc si patrunjel) si un pahar cu apa si se lasa sa se fiarba. 

Dupa ce scade apa, se spala orezul si se pune peste legume, dupa care se adauga 250 g de rosii spalate, curatate de codite si date prin robot. Se fierbe compozitia in continuare pana cand scade.

Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi.

Jumatatile de dovlecel se aseaza intr-o cratita cu 100-150 ml ulei, se dau cu sare si se umplu cu compozitia de legume si piept de pui.  In cratita se adauga putina sare, 250 g de rosii spalate, curatate de codite si date prin robot, apoi se completeaza cu apa pana la gura cratitei. Se acopera dovleceii cu folie de aluminiu si se introduce cratita la cuptor. 

Dupa ce dovleceii s-au patruns, se indeparteaza folia, si se adauga cascaval ras peste dovlecei, iar in cratita se adauga doua frunze proaspete de busuioc, o foaie de dafin si cateva boabe de piper negru. Se introduce cratita din nou la cuptor pana cand se topeste cascavalul.

Dovleceii umpluti cu piept de pui si teci de fasole se servesc cu patrunjel verde tocat.

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Dovlecei umpluti cu piept de pui si teci de fasole 453541
retete culinare - Dovlecei umpluti cu piept de pui si teci de fasole 453542
retete culinare - Dovlecei umpluti cu piept de pui si teci de fasole 453543
retete culinare - Dovlecei umpluti cu piept de pui si teci de fasole 453544
retete culinare - Dovlecei umpluti cu piept de pui si teci de fasole 453545
retete culinare - Dovlecei umpluti cu piept de pui si teci de fasole 453546
retete culinare - Dovlecei umpluti cu piept de pui si teci de fasole 453547
retete culinare - Dovlecei umpluti cu piept de pui si teci de fasole 453548
retete culinare - Dovlecei umpluti cu piept de pui si teci de fasole 453549
retete culinare - Dovlecei umpluti cu piept de pui si teci de fasole 453550

COMENTARII (15)

MariKaj 1

15.08.2016, 11:22

Arată și sună extraordinar, merită încercat. Am pus la rețete favorite!

elucubratiiculinare 1

16.08.2016, 08:39

interesanta reteta

merisor 1

16.08.2016, 13:51

Perfecti!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L