Dovlecei umpluti si sos de capsuni cu chilly

de papabundetot in Vita, 7 Iun 2014 | 725 vizualizari

 

Pentru pranzul de astazi am pregatit ceva inedit pentru noi,cu siguranta nu am inventat eu aceasta reteta,dar nici nu am cautat sa vad cum au facut alti pasionati de bucatarie genul asta de preparat.Am mers pe aromele care imi plac tare mult si in final am obtinut o masa delicioasa :) Daca voi stiti retete similare,astept cu drag sa mi le impartasiti.

 

INGREDIENTE

  • Am folosit:
  • 1 kg carne macinata (vita+porc)
  • 2 catei de usturoi
  • frunze de salvie
  • 2 oua
  • 4 linguri de pesmet
  • sare,
  • chilly,
  • ulei,
  • parmezan
  • chimen macinat,
  • turmenic
  • 2 linguri apa de trandafiri
  • 6 dovlecei
  • Pentru sos:
  • 8 capsuni mari
  • sare,
  • sos de stridii,
  • pasta de curry
  • pudra de flori de hibiscus (pentru o culoare mai intensa)
  • 1 lingurita de miere
  • 1 lingura unt
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Dovlecei umpluti si sos de capsuni cu chilly:

Dovleceii i-am taiat in 3 bucati fiecare,potrivite ca si marime,am scos miezul din fiecare bucata,am presarat peste ei putina sare si ulei si i-am asezat intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

Peste carnea macinata am pus salvie tocata marunt,usturoi tocat,turmenic,chimen,sare,chilly,apa de trandafiri,cele 2 oua,pesmet,am amestecat bine toate ingredientele si apoi cu ajutorul unei linguri am umplut fiecare bucata de dovlecel.

Am pus peste dovleceii umpluti putin ulei si i-am dat la cuptor la foc potrivit aproximativ 40 minute.Cu 10 minute inainte de a opri focul,am scos tava si am presarat deasupra dovleceilor putin parmezan.

Sosul: Am pasat cu ajutorul unei furculite capsunile,le-am pus apoi intr-o craticioara la foc mic,am adaugat si condimentele si am lasat sa fiarba pana cand sosul s-a ingrosat.La final,inainte de a stinge focul,pentru a obtine un sos mai fin,am blenduit capsunile si apoi am adaugat o lingura de unt pentru a ingrosa si mai bine sosul.

Am servit dovleceii umpluti cu sos de capsuni si chilly alaturi de cativa cartofi noi aurii si a fost delicios!

Pofta mare!

 

RETETA IN IMAGINI

Dovlecei umpluti si sos de capsuni cu chilly-0
Dovlecei umpluti si sos de capsuni cu chilly-1
Dovlecei umpluti si sos de capsuni cu chilly-2
Dovlecei umpluti si sos de capsuni cu chilly-3
Dovlecei umpluti si sos de capsuni cu chilly-4
Dovlecei umpluti si sos de capsuni cu chilly-5
Dovlecei umpluti si sos de capsuni cu chilly-6
Dovlecei umpluti si sos de capsuni cu chilly-7
Dovlecei umpluti si sos de capsuni cu chilly-8

COMENTARII (9)

 Krystyan  Trendy

Krystyan Trendy 1

08.06.2014, 11:38

interesanta reteta

JulyCris

JulyCris 1

08.06.2014, 16:32

Interesanta combinatia!

MOKUSKA

MOKUSKA 1

08.06.2014, 20:34

o nebunie

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!