Dovlecel gratinat cu mozzarella (Reteta Turul Frantei Eurosport 2013)

de Doinavar in Mancaruri de legume, 27 Iul 2013 | 2648 vizualizari

 

Va rog sa-mi scuzati absenta indelungata, dar o groaza de probleme m-au tinut departe de bucatareala.
Asa cum ne-au obisnuit, comentatorii Eurosport Romania dau cate o reteta specifica regiunii prin care trece caravana ciclista in fiecare etapa. Anul acesta au fost 21 de etape, deci am avut 21 de retete. Dintre acestea, am ales, pentru inceput, dovlecel gratinat cu mozzarella. Bineinteles ca am modificat-o un pic. Sa va arat ce am facut.

 

INGREDIENTE

  • 1 dovlecel
  • 150 g mozzarella
  • 5-6 rosii micute
  • cateva fire de patrunjel verde
  • 2 linguri ulei de masline
  • sare, piper
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Dovlecel gratinat cu mozzarella (Reteta Turul Frantei Eurosport 2013):

Reteta, asa cum au dat-o comentatorii Eurosport Romania:

Ingrediente:

  • 3 dovlecei
  • 2 bucăţi de mozzarella proaspătă
  • ulei de măsline
  • sare şi piper alb

Preparare:

Încălziţi cuptorul la 200° C. Curăţaţi dovleceii, tăiaţi-i în două pe lungime, scoateţi seminţele, apoi tăiaţi în fâşii subţiri longitudinale. Introduceţi feliile de dovlecel într-o oală cu apă fierbinte cu sare, un minut, apoi clătiţi-le cu apă rece. Tăiaţi mozarella în felii lungi (bastoane) şi aşezaţi-le deasupra feliilor de dovlecel. Rulaţi cu grijă şi aşezaţi-le într-o tavă. Lăsaţi în cuptorul fierbinte aproximativ 5 minute.”

Eu am folosit 1 dovlecel, nu a avut seminte, apoi nu stiam ce inseamna 2 bucati de mozzarella. Am folosit cam 150 g si am adaugat cateva rosii micute si putin patrunjel. Am oparit feliile de dovlecel mai mult de 1 minut, cam 4 minute, pentru ca nu puteam sa le indoi bine, erau prea tari si se rupeau.  Poate le-am taiat eu mai groase, cam de 3-4 mm.

Am umplut si rosioarele cu mozzarella, am pus pe fundul vasului felii de rosii, am asezat deasupra dovleceii rulati cu mozzarella si rosiile umplute, am turnat cam 50 ml apa si am stropit cu uleiul de masline (2 linguri).

Am condimentat si deasupra cu putin piper, am astupat cateva rulouri cu un capacel de rosie, am mai bagat pe ici pe colo cate o bucatica mica de rosie, cate o frunza de patrunjel si am dat la cuptorul incins. Dupa 5 minute, nici vorba sa fie gata, erau tot tari dovleceii. A trebuit sa-i las la cuptor 20-25 ca sa se inmoaie si sa fie pe gustul meu.

Dar s-a meritat. Am ramas surprinsi cat de delicioasa poate fi o mancarica atat de simpla. Se mananca singura, parca nici n-ar fi fost. Sunt buni fierbinti, pentru ca se cam intareste branza daca ii lasati sa se raceasca prea mult.

Pofta buna.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Dovlecel gratinat cu mozzarella (Reteta Turul Frantei Eurosport 2013) 248026
retete culinare - Dovlecel gratinat cu mozzarella (Reteta Turul Frantei Eurosport 2013) 248027
retete culinare - Dovlecel gratinat cu mozzarella (Reteta Turul Frantei Eurosport 2013) 248028
retete culinare - Dovlecel gratinat cu mozzarella (Reteta Turul Frantei Eurosport 2013) 248029
retete culinare - Dovlecel gratinat cu mozzarella (Reteta Turul Frantei Eurosport 2013) 248030
retete culinare - Dovlecel gratinat cu mozzarella (Reteta Turul Frantei Eurosport 2013) 248031
retete culinare - Dovlecel gratinat cu mozzarella (Reteta Turul Frantei Eurosport 2013) 248032
retete culinare - Dovlecel gratinat cu mozzarella (Reteta Turul Frantei Eurosport 2013) 248033
retete culinare - Dovlecel gratinat cu mozzarella (Reteta Turul Frantei Eurosport 2013) 248034
retete culinare - Dovlecel gratinat cu mozzarella (Reteta Turul Frantei Eurosport 2013) 248035

COMENTARII (10)

Angelina_Elena 1

27.07.2013, 20:39

Dya Daniela Andrei 1

27.07.2013, 21:00

aRATA GROZAV!

MotanLaOale 1

28.07.2013, 08:29

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D