Dresala cu legume noi si verdeata

de miki_a in Supe/Ciorbe, 26 Iul 2016 | 583 vizualizari

 

Una din supele preferate pe timp de vară! 

 

INGREDIENTE

  • 2 morcovi potriviți, tăiați rondele / jumătăți;
  • 2 dovlecei zuchini potriviți, tăiați rondele / jumătăți;
  • 6 cartofi noi, tăiați în cuburi potrivite;
  • 1/2 ardei gras roșu tăiat bucăți;
  • 3 cepe verzi;
  • 2 linguri zarzavat pentru ciorbe (opțional);
  • 1,5 l de zer cald;
  • verdeață multă (mărar, pătrunjel, leuștean) tocată mărunt;
  • sare și piper după gust;
  • ulei picant pentru servit (opțional).
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Dresala cu legume noi si verdeata:

Spălăm, curățăm și tăiem legumele după cum v-am sugerat la "ingrediente" sau după placul personal. 

Într-o oală înaltă (de 4 litri) punem la înfierbântat apă puțină și începem să adăugăm legumele pregătite (în funcție de densitate, timp de fierbere, greutate etc; eu încep cu morcovii, continuând cu cartofii, ardeiul, zuchini, ceapă, făcând pauze între adăugări de 10 minute). 

După ce legumele s-au pătruns (intră furculița ușor) se adaugă zarzavatul pentru ciorbe (cel folosit de mine conține rădăcini de morcov, pătrunjel, păstârnac, țelină, verdeață, toate tocate și sare). 

Se adaugă zerul cald și se mai lasă să dea 2 - 3 clocote. 

Se potrivește gustul de sare și piper, după care se stinge focul și se adaugă verdeața tocată. 

Se servește cald sau răcorit, cu ardei iuți / ceapă verde, pâine sau mămăliguță și ulei iute / picant. 

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Dresala cu legume noi si verdeata 451905
retete culinare - Dresala cu legume noi si verdeata 451906
retete culinare - Dresala cu legume noi si verdeata 451907
retete culinare - Dresala cu legume noi si verdeata 451908
retete culinare - Dresala cu legume noi si verdeata 451909
retete culinare - Dresala cu legume noi si verdeata 451910
retete culinare - Dresala cu legume noi si verdeata 451911
retete culinare - Dresala cu legume noi si verdeata 451912
retete culinare - Dresala cu legume noi si verdeata 451913
retete culinare - Dresala cu legume noi si verdeata 451914
retete culinare - Dresala cu legume noi si verdeata 451915
retete culinare - Dresala cu legume noi si verdeata 451916
retete culinare - Dresala cu legume noi si verdeata 451917
retete culinare - Dresala cu legume noi si verdeata 451918
retete culinare - Dresala cu legume noi si verdeata 451919
retete culinare - Dresala cu legume noi si verdeata 451920
retete culinare - Dresala cu legume noi si verdeata 451921
retete culinare - Dresala cu legume noi si verdeata 451922

COMENTARII (18)

miki_a 1

21.08.2016, 00:48

Mena , poti obtine zer foarte simplu din 2 litri de lapte integral (sau cel mai gras de la magazin, ideal ar fi sa nu fie procesat, pasteurizat, ci proaspat), 2 linguri de smantana grasa (peste 20% grasime), 3 linguri cu otet de mere sau vin si un praf de sare. Intr-o oala (de inox sau tuci), se pune laptele, se adauga smantana si se amesteca. Se pune pe foc mic, pana se infierbanta (nu se fierbe, ci doar se incalzeste pana poti suporta mana pe oala; 75 grade orietativ). Se inchide flacara, se adauga otetul si sarea si se lasa asa vreo 10 minute, pana cand incepe sa se separe. Se strecoara prin tifon (obtii un bot mic de branza iar zerul il folosesti la gatit). Sunt multe retete dar poate fi consumat si ca atare. Sidy are un articol tare bun despre zer http://www.bucataras.ro/articole/zerul-73705.html si are si o varianta de obtinere (am vazut-o abia dupa ce am scris )! Sa-ti fie de folos si ajutor!

mena29 1

21.08.2016, 00:54

Multumesc frumos,Mihaela !

miki_a 1

21.08.2016, 00:58

Cu drag Mena!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pogacele cu cascaval

de Rocsi 9

Pogacele cu...

ieri la 22:28

Fursecuri umplute cu nuca de cocos

de nadea68 5

Fursecuri umplute...

ieri la 21:55

Ciuperci umplute cu praz si mozzarella

de GeorgiG 4

Ciuperci umplute...

ieri la 20:59