Drob de ciuperci

de Ela68 in Aperitive / Garnituri, 13 Feb 2014 | 19887 vizualizari

 

Un aperitiv foarte gustos pe care-l prepar de mult timp, extrem de apreciat de invitati. Se face foarte repede si tot la fel de repede se si termina.

 

INGREDIENTE

  • 800 gr ciuperci (500 gr champignon si 300 gr de padure )
  • 1 ceapa uscata
  • 3 legaturi ceapa verde
  • 2-3 legaturi usturoi verde ( iarna putem folosi 3-4 catei )
  • 2-3 linguri ulei pentru calit
  • 2 legaturi patrunjel
  • 2 legaturi marar
  • 4 oua
  • 3-4 linguri pesmet
  • 250 gr cascaval
  • 1/2 agrdei gras rosu
  • sare, piper
  • unt pentru tapetat tava
  • pentru crusta : 2 oua + 2 linguri smantana + 1 praf de sare
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Drob de ciuperci:

1. Ciupercile se spala, se taie bucati de 1 cm si se pun la calit in ulei la foc iute aproximativ zece minute. Se dau la o parte si se strecoara de zeama.

2. Ceapa verde, cea uscata, usturoiul verde ( sau cateii de usturoi ) si ardeiul gras se toaca si se pun la calit in putin ulei. Nu se tin foarte mult, cam trei, patru minute, avand in vedere ca se vor pune si la cuptor.

3. Cand sunt gata, se adauga verdeata spalata bine tocata marunt si ciupercile scurse bine de zeama.

4. Batem bine cele patru oua si impreuna cu cascavalul ras si pesmetul se adauga amestecului de ciuperci.Se omogenizeaza bine si se potriveste de sare si piper.

5. Se tapeteaza doua forme de chec ( marimea 10x25 cm ) cu unt si pesmet si se toarna compozitia. Putem pune intr-o singura forma, cu dimensiune mai mare cu diametru de 26 cm.

6. Pentru crusta, se bat cele doua oua cu cele doua linguri cu smantana si sarea si se toarna deasupra.

7. Se pun formele in cuptor si se lasa 30 minute la foc mediu, doar cat se rumeneste frumos.Nu se lasa mai mult pentru a nu se usca prea tare.

8. Se lasa sa se raceasca in forme, apoi se feliaza.

 

RETETA IN IMAGINI

Drob de ciuperci-0
Drob de ciuperci-1
Drob de ciuperci-2
Drob de ciuperci-3
Drob de ciuperci-4
Drob de ciuperci-5
Drob de ciuperci-6
Drob de ciuperci-7
Drob de ciuperci-8

COMENTARII (20)

Rocsi

Rocsi 1

14.02.2014, 20:06

Cred ca a iesit tare gustos

Alexandra Burz

Alexandra Burz 1

03.03.2014, 08:27

super bun

Ela68

Ela68 1

03.03.2014, 08:52

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!