Drob de miel ( reteta mamei mele)

de Sylvia in Aperitive / Garnituri, 31 Mar 2010 | 20262 vizualizari

 

Am avut ocazia sa fac anul acesta drob de miel acasa la parintii mei, sa bucataresc cu mama. Din pacate a fost putin in avans fata de Sarbatoarea de Paste dar a fost oricum o experienta minunata.

 

INGREDIENTE

  • Avem nevoie de :
  • organele de la un miel ( ficat,plamani, inima si ce mai avem pe acolo ) fierte bine in apa cu sare si boabe de piper si o foaie de dafin.
  • Pe langa acestea am mai pus anul acesta si 500 grame de ficatei si inima de pui care sa mai inmulteasca drobul si sa ii mai ia putin din gustul pronuntat de miel, tot asa fierte bine in prealabil.
  • miezul de la 3 felii de paine inmuiat in lapte,
  • 4 oua crude,
  • condimente dupa gust ( sare, piper, condimente pentru miel, putina salvie si rozmarin),
  • verdeturi proaspete taiate marunt ( ceapa verde, patrunjel,telina dupa preferinte,
  • putin usturoi zdrobit ( puteti pune verde daca gasiti )
  • o lingurita de legume deshidratate maruntite ( sau delikat de legume daca nu aveti ) .
  • Si la final avem nevoie de foita numita si  “prapur”  care  inveleste organele interne.
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Drob de miel ( reteta mamei mele):

 Preparare : se fierb bine maruntaiele si dupa ce se lasa la racit putin se toaca cu masina de tocat , prin sita marunta sa fie bine maruntite.

 Adaugam apoi ouale crude, condimentele, painea inmuiata in lapte, stoarsa bine si maruntita si verdeturile tocate fin si usturoiul .

 Se amesteca bine si se mai drege de condimente daca trebuie  . Se desface apoi foita de grasime, se aranjeaza compozitia peste ea si se impacheteaza ca un pachetel . Daca nu este suficienta, puteti sa folositi si o tava de chec unsa bine cu ulei ca se face foarte bine si asa.

  Se coace in cuptorul preincalzit  la 180-190 de grade pentru 45-60 de minute, timpul variaza in functie de cuptor si cantitate. Este gata cand este frumos rumenit .

 Se lasa la racit si cel mai bun este in ziua urmatoare dupa ce a stat o noapte la frigider. Este o gustare excelenta, aromata si specifica mesei de Paste.  Va doresc pofta buna si  Sarbatori Pascale minumate alaturi de cei dragi.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Drob de miel ( reteta mamei mele) 24274
retete culinare - Drob de miel ( reteta mamei mele) 24275
retete culinare - Drob de miel ( reteta mamei mele) 24276
retete culinare - Drob de miel ( reteta mamei mele) 24277
retete culinare - Drob de miel ( reteta mamei mele) 24278
retete culinare - Drob de miel ( reteta mamei mele) 24699
retete culinare - Drob de miel ( reteta mamei mele) 24700
retete culinare - Drob de miel ( reteta mamei mele) 24701

COMENTARII (17)

Sylvia 1

04.04.2010, 13:04

Da, am zis sa pun isi varianta mai frumoasa desi cel mai bun a fost ala facut cu mama

elena1988 1

04.03.2011, 10:16

Sylvia 1

06.03.2011, 10:59

vad ca incet incet Sarbatorile Pascale ne fac sa ne gandim la ele

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D