Drob de miel

de adela1981 in Aperitive / Garnituri, 6 Mai 2014 | 4976 vizualizari

 

Au trecut sarbatorile de Pasti, iar eu am ramas in urma cu postarile, asadar daca doriti sa pregatiti drob de miel, vin cu o reteta de drob mostenita de la bunica mea.

 

INGREDIENTE

  • maruntaie de miel ( inima, ficat, rinichi )
  • o legatura ceapa verde
  • 2-3 fire de usturoi verde / catei de usturoi
  • cateva fire de marar
  • 2-3 felii de franzela
  • sare, piper negru
  • 5-6 oua fierte tari
  • 2 oua batute
  • 1 lingura ulei pentru uns tava si 2 linguri de pesmet daca nu aveti prapor de miel
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Drob de miel:

Pentru inceput puneti maruntaiele la fiert cca  o ora si jumatate sau doua ore in apa clocotitata fara sare. Luati spuma ori de cate ori se formeaza.  

Verdeturile se toaca marunt, iar painea se inmoaie in putina lapte.

Dupa ce au fiert maruntaiele, se lasa la racit si se pastreaza cca 150 ml din apa care a fiert, pe urma se dau prin masina de tocat carne. Se pun intr-un castron apoi adaugam franzela inmuiata si stoarsa, verdeturile tocate si condimentam dupa gust.

Pe urma adaugam ouale batute si amestecam toate ingredientele. Se toarna din supa care a fiert maruntaiele si se amesteca. 

Se unge tava cu ulei si se tapeteaza cu pesmet apoi se toarna jumatate din cantitatea de compozitie, pe urma asezam ouale pe mijloc , in linie. Asezam restul de compozitie si apasam putin si nivelam.Introducem tava in cuptorul preincalzit la 180 grade C, pentru 30-40 minute. Se serveste ca aperitiv atat cald cat si rece, alaturi de o salata de sezon.

 

RETETA IN IMAGINI

Drob de miel-0
Drob de miel-1
Drob de miel-2
Drob de miel-3
Drob de miel-4

COMENTARII (9)

Rocsi

Rocsi 1

07.05.2014, 11:06

Pushaa

Pushaa 1

07.05.2014, 13:19

imi place!

MOKUSKA

MOKUSKA 1

08.05.2014, 09:37

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!