Drob de pui

de ionix in Aperitive / Garnituri, 7 Apr 2010 | 4933 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 2 kg ficat de pui
  • 1 kg pipote si inimi
  • 100 g carne grasa
  • 6 legaturi de ceapa verde
  • 6 legaturi de usturoi verde
  • 2 cepe uscate
  • 8 oua
  • Sare, piper
  • 4 legaturi cu marar
  • 4 legaturi cu patrunjel
  • 2 linguri cu ulei
  • 4 linguri cu faina
  •  
  • 2 oua batute pentru uns droburile la final
Portii: 3
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Drob de pui:

 

Pipotele si inimile se spala bine, se curata de pielite si se pun la fiert cu putina sare. Se pun la fiert impreuna cu bucata de carne grasa.

Ficatul de pui il spalam in cateva ape reci si-l punem la fiert cu putina sare.

Dupa ce au fiert le scurgem si le dam la racit.

Intre timp tocam verdeturile toate, mai putin cepele uscate.

Cepele se toaca marunt si se calesc in uleiul incins, iar apoi se da la racit.

Pipotele, inimile, carnea grasa si ficatul se toaca cubulete cat mai marunt.

Organelle de pui se pot da si pe masina de tocat dar drobul iese mai necacios.

Ceapa calita se amesteca cu organele tocate si cu cele 8 oua batute bine cu un praf de sare.

Se adauga verdeturile toate tocate iar apoi sare si piper dupa gust.

Se amesteca bine si se imparte compozitia in 3 parti egale.

Mie mi-au iesit 3 droburi in forme de cozonac, tapetate cu hartie de copt.

Dupa caz, se pot umple cu oua fierte tari.

Droburile se ung cu ou si apoi le presaram cu faina.

Se lasa la cuptor la foc mediu pana cand incep a se rumeni. Eu le-am lasat circa 45 de min.

 

Pofta buna!

 

 

TIPS-URI

1

pentru a pune ouale fiert in drob faceti un sant in drob dar care sa aibe o baza si capac din compozitia drobului, astfel oul nu se intareste deloc....

RETETA IN IMAGINI

Drob de pui-0
Drob de pui-1
Drob de pui-2
Drob de pui-3
Drob de pui-4
Drob de pui-5
Drob de pui-6
Drob de pui-7
Drob de pui-8

COMENTARII (5)

Rocsi

Rocsi 1

08.04.2010, 10:51

bravo...ti-a iesit super

ela

ela 1

08.04.2010, 13:08

si eu pregatisem tot ce trebuie sa fac de pasti,dar nu am mai avut timp

ionix

ionix 1

08.04.2010, 15:52

mersic fetelor... mie nu-mi place carnea de miel si de aia fac de pui @Ela, dar ce-ai patit?

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!