Drob de pui (reteta video)

de JamilaCuisine in Aperitive / Garnituri, 21 Apr 2013 | 54236 vizualizari

 

Drobul de pui este un preparat usor, pregatit din pipote, inimi si ficat de pui, foarte aromat si delicios, ideal pentru persoanele care nu mananca carne de miel. De cand ma stiu nu am mancat niciodata drob, nu-mi placea deloc aroma de miel si combinatia cu mararul si ceapa verde. De cand am descoperti drobul de pui, m-am indragostit de el. Imi place pentru ca nu are o aroma pregnanta ca cel de miel si pentru ca ficatul merge perfect cu mararul si ceapa verde. In plus se face asa de usor si de repede. Am adus doar o singura modificare retetei originale aceea ca nu am fiert ficatul ci l-am calti usor in tagaie. Oricum e GE-NI-AL!

 

INGREDIENTE

  • 1 kg de pipote si inimi de pui
  • 1 kg de ficat de pui
  • 4 cepe mari tocate
  • 2 legaturi mari de ceapa verde
  • 2 legaturi de patrunjel
  • 2 legaturi de marar
  • 5 oua crude
  • 6 linguri de ulei
  • 3 oua fierte
  • sare
  • piper
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Drob de pui (reteta video):

Fierbeti pipotele si inimile, spalate si curatate, in apa rece cu putina sare pana se inmoaie bine (aprox 30 de minute). Luati spuma din cand in cand Cat timp ferb pipotele, caliti facateii ,in cele 6 linguri de ulei, pana se rumenesc usor. Scoateti ficatetii si lasati-i sa se raceasca. In acelasi ulei caliti ceapa uscata tocata marunt pana se inmoaie bine, adaugati apoi si ceapa verde si mai caliti-le pentru 2-3 minute. Scoateti si ceapa si lasati-o sa se raceasca. Cand pipetele si inimile au fiert, scurgeti apa si lasati-le sa se raceasca. Tocati marunt pipotele,inimile si facateii. Puteti sa le dati si prin masina de tocat sau sa le maruntiti in robotul de bucatarie.

Intr-un castron incapator amestecati pipotele si inimile, ficatul, ceapa calita, mararul, patrunjelul, cele 5 oua crude batute usor, condimentati cu sare si piper si amestecati bine totul. Turnati un sfert din compozitie intr-o tava mare de cozonac tapetata cu foaie de copt, asezati cele 3 oua fierte unul langa altul pe lungimea tavii si puneti deasupra restul de compozitie. Nivelati frumos deasupra si dati tava la cuptor, la foc mediu pentru 30-35 de minute sau pana ce drobul s-a rumenit frumos si oul din compozitie s-a inchegat. Se serveste rece, cu mustar!

Pofta buna !

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Drob de pui (reteta video) 221501

COMENTARII (15)

ionela2682 1

22.04.2013, 09:21

Ce frumos arata!!

DulciuriSiNuNumai 1

24.04.2013, 03:38

f bun si f aspectuos!

JamilaCuisine 1

27.04.2013, 13:27

Multumesc frumos!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L