Drob marmorat de ied

de ilinca_rox in Mancaruri cu carne, 26 Iul 2014 | 800 vizualizari

 

Mai intai am incercat drobul de pui, insa de curand am primit de la tara un iedut si atunci m-am gandit sa incerc si acest drob chiar daca nu este sezonul Pastelui. Sper sa va placa si voua !!!

 

INGREDIENTE

  • 400 gr ficat de ied (cantitatea este cu aproximatie, adica am folosit tot ficatul de la un ied)
  • 200 gr rinichi de ied (cantitatea este cu aproximatie, adica am folosit de la un ied)
  • 400 carne de ied
  • 2 legaturi ceapa verde
  • 2 legaturi usturoi verde
  • 1 legatura marar
  • 1 legatura patrunjel
  • 4 oua crude
  • 4 oua fierte
  • 200 gr cascaval
  • 5-6 foi de dafin
  • sare
  • piper
  • ulei
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Drob marmorat de ied:

Pregatim carne: organele si carnea le spalam bine si le punem la fiert impreuna cu cateva frunze de dafin, intr-o oala pentru aproximativ 45 de minute (se verifica cu o furculita daca sunt fierte). Cand sunt gata se scurg de apa, se lasa la racit si apoi se toaca marunt marunt.

Verdeata: se curata, se spala si se toaca marunt.

Oualele: Punem la fiert 4 oua pentru 10 minute, apoi le curatam si le taiem in 4 bucati (ca feliile de portocale, adica pe lungime).

Intr-un bol mare punem carnea de ied si verdeata tocate marunt, adaugam sare si piper dupa gust apoi amestecam bine. Se adauga si oualele crude peste acestea si se amesteca bine pentru "a se lega".

Tapetam o tava de cozonac cu hartie de copt, apoi o ungem cu ulei. Punem in tava un strat din compozitie, apoi cateva bucatele de oua apoi iar un rand de carne si inca unul de oua si la final punem compozitia de carne ramasa. 

Tava e baga pentru 30 de minute la cuptorul preincalzit, duca care se scoate si se adauga peste carne cascavalul ras. Se mai lasa pentru inca 15 minute la cuptor.

Cand este gata, se scoate din cuptor si se lasa la racit, apoi se scoate din tava si se taie felii.

Pofta buna!

 

 

TIPS-URI

1

dafinul se foleseste la fiert carnea pentru a ii lua din miros

2

daca ungem tava cu ulei, la final se va scoate mai usor din tava

3

oualele fierte se pot pune si intregi pe mijlocul tavii

RETETA IN IMAGINI

Drob marmorat de ied-0
Drob marmorat de ied-1
Drob marmorat de ied-2
Drob marmorat de ied-3
Drob marmorat de ied-4
Drob marmorat de ied-5
Drob marmorat de ied-6
Drob marmorat de ied-7
Drob marmorat de ied-8

COMENTARII (9)

mamaieelena

mamaieelena 1

27.07.2014, 14:31

MotanLaOale

MotanLaOale 1

28.07.2014, 09:16

deyutzky

deyutzky 1

29.07.2014, 10:45

bunut tare

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!