Dulceață de gutui

de carmenvlad in Dulceata / Gem, 6 Noi 2011 | 4747 vizualizari

 

Mirosul gutuilor coapte, aroma fructelor tăiate, gustul dulce-acrișor al dulceții de gutui sunt inconfundabile. Un mic dejun cu chifle calde unse cu unt și dulceață de gutui? Ce poate fi mai bun?

 

INGREDIENTE

  •  o farfurie adâncă plină de gutui tăiate cubulețe
  • 1 kg zahăr
  • 750 ml apă
  • 1 linguriţă suc de lămâie
  • 2 pliculețe zahăr vanilat Bourbon 
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Dulceață de gutui:

 Se aleg fructe bine coapte, sănătoase și frumoase. Se spală, se curăţă de coajă, se scot sâmburii ,se taie cubulețe şi se stropesc cu zeamă de lămâie pentru a preveni oxidarea.  Zahărul şi apa se pun pe foc mic într-o cratiţă . Se lasă pe foc până se dizolvă zahărul şi siropul se leagă. Când siropul s-a legat, se oprește focul, se adaugă gutuile, se lasă timp de 10 minute (să abasoarbă gutuile siropul), după care se pune cratiţa pe foc iute și apoi din nou la foc mic. Când dulceaţa este aproape gata, se adaugă sucul de lămâie şi zahărul vanilat. Se mai fierbe la foc mic până când s-a legat dulceaţa. Se oprește focul, se lasă dulceața să se răcorească și se pune în borcanele sterilizate în prealabil. Deși mi-am dorit și am luat toate măsurile ca dulceața de gutui să-și păstreze culoarea galben-auriu nu am reușit. În final am avut o dulceață de gutui de o incredibilă culoare roșietică și cu o aromă deosebită. 

 

 

RETETA IN IMAGINI

Dulceață de gutui-0
Dulceață de gutui-1
Dulceață de gutui-2
Dulceață de gutui-3
Dulceață de gutui-4
Dulceață de gutui-5
Dulceață de gutui-6
Dulceață de gutui-7
Dulceață de gutui-8
Dulceață de gutui-9
Dulceață de gutui-10

COMENTARII (9)

Miha

Miha 1

07.11.2011, 10:54

Ce pofta mi-ai facut! N-am mai mancat de ani de zile...

mamaieelena

mamaieelena 1

09.11.2011, 07:10

foarte buna imi place

gaby_gabytza

gaby_gabytza 1

18.11.2011, 20:52

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Paine cu masline si fulgi de ovaz

de Rocsi 9

Paine cu masline...

ieri la 21:23

Briose din cartofi si branza in crusta de cascaval

de Rux 9

Briose din...

ieri la 19:37

Negresa cu glazura de ciocolata

de Aletta 4

Negresa cu...

ieri la 16:55

Friptura de porc in sos dulce acrisor

de stefy_a 3

Friptura de porc...

ieri la 12:01