Dulceata de nuci

de Pushaa in Dulceata / Gem, 2 Iun 2014 | 7827 vizualizari

 

M-am ambitionat anul asta sa fac dulceata de nuci pentru ca nu mai mancasem din copilarie. Am folosit 3 randuri de manusi si tot m-am murdarit (sper sa scap repede de mainile astea negre). In rest e foarte simplu de facut.
Gustul dulcetei de nuci imi aduce aminte de copilarie si bunici :X

 

INGREDIENTE

  • 230 nuci potrivite / 200 nuci mari
  • 1.5 kg zahar
  • 700 ml apa
  • zeama de la o lamaie
  • 1 pliculet zahar vanilat
Portii: 5
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Dulceata de nuci:

 Lasam nucile in apa pana a doua zi. A doua zi le curatam de partea verde. Pentru ca ti se innegresc mainile de la ele folositi manusi si de preferat sa le curatati sub jet de apa. Nucile curatate le punem in apa rece cu zeama de la jumatate de lamaie. Le lasam 2-3 ore in apa cu lamaie.

Le oparim de trei ori astfel: Punem un vas cu apa la foc pana da in clocot. Adaugam nucile si lasam pe fac sa dea in cateva clocote si dam vasul deoparte. Lasam asa 10-15 minute. Repetam operatiunea de trei ori schimband apa de fiecare data.

Punem la fiert apa cu zaharul iar cand incepe sa se ingroase adaugam nucile. Lasam sa fiarba 10-15 minute la foc mic apoi marim flacara pana se leaga bine. Cand siropul e bine inchegat adaugam zeama de lamaie si mai lasam sa dea in cateva clocote. Luam vasul de pe foc si adaugam zaharul vanilat.

Turnam dulceata in borcane curate si uscate cat e inca fierbinte, pentru a se sigila borcanul. Strangem bine capacul si intoarcem borcanul cu gura in jos pe o tava metalica.

Din aceasta compozitie mi-au iesit 5 borcanele de 400 gr

 

TIPS-URI

1

Nucile se culeg la inceputul lunii iunie, inainte sa se formeze complet coaja

RETETA IN IMAGINI

Dulceata de nuci-0
Dulceata de nuci-1
Dulceata de nuci-2
Dulceata de nuci-3
Dulceata de nuci-4
Dulceata de nuci-5
Dulceata de nuci-6
Dulceata de nuci-7

COMENTARII (23)

MotanLaOale

MotanLaOale 1

03.06.2014, 08:56

anca_rm

anca_rm 1

04.06.2014, 08:52

foarte buna , bravoooo

xana

xana 1

07.06.2014, 00:03

Preferata mea. Arata minunat!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!