Dulceata din flori de salcam

de lia maria in Dulceata / Gem, 18 Mai 2011 | 5825 vizualizari

 

O delicateta, parfumata si deosebit de fina care ne incanta simturile…

 

INGREDIENTE

  • 500g flori de salcam (curatate de cotor)
  • 3kg zahar
  • 3L apa
  • 9 lingurite zeama de lamiae

 

Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Dulceata din flori de salcam:

Intr-o oala bine spalata si incapatoare, adaugam cei 3L de apa si zaharul si le punem la fiert.

Alegem ciorchini cu flori deschise si albe, pe care le rupem usor, cu mana, de pe cotor. Le punem intr-un bol mare si le spalam in mai multe ape reci, dupa care le asezam intr-un tifon pe care-l legam la capeti. Punem intr-o cratita apa la fiert si cand da in clocot, introducem tifonul cu flori, pentru 3-4’, pentru a le opari, dupa care le scoatem si le lasam intr-o sita la scurs. Apa in care le-am oparit se arunca.

Dupa aproximativ 60’ siropul este putin legat si acum adaugam zeama de lamiae si florile de salcam bine stoarse. Lasam la foc mic sa fiarba, amestecand din cand pana dulceata este bine legata (scade aproape la jumatate) si eu am fiert-o 4,5h. 

Intre timp ne pregatim cateva borcanele pe care le spalam bine si le lasam la uscat.

Cand dulceata este gata, o punem fierbinte, in borcane, le infiletam si le asezam cu capacul in jos. Punem borcanele in paturi la dinstuit, pana a doua zi cand le etichetam si le depozitam in camara.

Pofta buna!

 

 

RETETA IN IMAGINI

Dulceata din flori de salcam-0
Dulceata din flori de salcam-1
Dulceata din flori de salcam-2
Dulceata din flori de salcam-3
Dulceata din flori de salcam-4
Dulceata din flori de salcam-5
Dulceata din flori de salcam-6
Dulceata din flori de salcam-7
Dulceata din flori de salcam-8
Dulceata din flori de salcam-9
Dulceata din flori de salcam-10
Dulceata din flori de salcam-11

COMENTARII (29)

lia maria

lia maria 1

20.05.2011, 11:43

cristinne
ina
comanligia

lia maria

lia maria 1

20.05.2011, 11:46

ionela
kami
Corina ma bucur foarte mult ca ai incercat reteta eu stiu ce buna e

Panacris

Panacris 1

06.05.2013, 16:14

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!