Dulceata din petale de trandafir

de Ina in Dulceata / Gem, 26 Mai 2015 | 2801 vizualizari

 

Nu am mai facut minunea asta de 9 ani, dar anul asta sunt pusa pe fapte mari :)))
Prima transa este gata, vor urma si altele.
Dulceata o pregatesc din trandafiri rosii catifelati si parfumati (din aceia mari, de gradina).

 

INGREDIENTE

  • 330 g de petale de trandafir
  • 1 kg de zahar
  • 1 l de apa
  • 2 lingurite cu de sare de lamaie
  • zeama de la 1 lamaie
Portii: 3
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Dulceata din petale de trandafir:

Adunam petalele de trandafir si indepartam cu foarfeca partea alba de la capat (pentru ca este amara).

Spalam petalele, le scurgem bine de apa, apoi le frecam cu o lingurita de sare de lamaie amestecata cu una de zahar (pentru a-si mentine culoarea rosie la fiert). Pastram petalele astfel pregatite la frigider, pentru 15 minute. 

Punem la fiert apa si zaharul, pana obtinem un sirop bine legat (cand face spuma la fiert, iar picatura nu se dizolva  singura in apa).

Adaugam petalele de trandafir, apoi amestecam si sucul de lamaie si cealalta lingurita cu sare de lamaie. 

Lasam sa fiarba pana se leaga totul bine, iar dulceata devine sticloasa, apoi oprim focul si turnam dulceata fierbinte, in borcane curate si uscate 3 minute la microunde. Capsam si pastram borcanele cu capacul in jos, pana ce dulceata se raceste. 

Depozitam si pastram dulceata la rece, pentru mai multi ani. 

 

TIPS-URI

1

Ca sa nu muncim mult ( cum am patit eu :P ) , rupem florile intregi si taiem petalele direct de pe floarea intreaga, indepartand astfel si partea alba, amara. Mie mi-a adunat Costel doar petalele si m-am chinuit sa tai partea alba luand la mana petala cu petala :(((

2

Pentru ca dulceata sa aiba o culoare frumoasa, frecati petalele de la inceput cu sare de lamaie.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Dulceata din petale de trandafir 382620
retete culinare - Dulceata din petale de trandafir 382621
retete culinare - Dulceata din petale de trandafir 382622
retete culinare - Dulceata din petale de trandafir 382623
retete culinare - Dulceata din petale de trandafir 382624
retete culinare - Dulceata din petale de trandafir 382625
retete culinare - Dulceata din petale de trandafir 382626
retete culinare - Dulceata din petale de trandafir 382627
retete culinare - Dulceata din petale de trandafir 382628
retete culinare - Dulceata din petale de trandafir 382629
retete culinare - Dulceata din petale de trandafir 382630
retete culinare - Dulceata din petale de trandafir 382831

COMENTARII (23)

Lau 1

27.05.2015, 20:18

ce culoare frumoasa are

tarasmariana 1

28.05.2015, 09:36

mihaelar63 1

21.06.2015, 00:41

Ce deliciu

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D