Ecler in foitaj

de laylalala in Prajituri, 21 Noi 2011 | 3693 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Aluat Ecler
  • 200 ml lapte
  • 50 ml lichior crema caramel (optional, se poate inlocui cu altceva sau se pun 250 ml lapte)
  • 70 gr u
  • un praf de sare
  • 1 lingurita zahar
  • 150 gr faina
  •  4-5 oua
  • 800 gr foitaj, taiat in patrate, cu latura de aprox.7 cm
  •  pudding, pentru umplut eclerul
  •  frisca si ciocolata topita, pentru décor
Portii: 30
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ecler in foitaj:

1.       Pune intr-o cratita laptele, lichiorul, untul,sarea si zaharul. Dup ace au dat intr-un clocot,ia cratita de pe foc si adauga faina dintr-o data apoi amesteca bine pana se formeaza un aluat mai tare.Pune cratita pe foc si mai lasa 2-3 minute, amestecand.Lasa aluatul sa se raceasca complet apoi adauga cate un ou pe rand, amestecand bine pana se formeaza un aluat potrivit (sa nu fie lichid). 2.       Incinge cuptorul la 200°C. Tapeteaza 3-4 tavi cu foaie de copt. Aseaza patratele de aluat foitaj in tavi, la o distanta de 2-3 cm unul de altul. Cu o lingurita, aseaza cate o “bila” de aluat in centru fiecarui patrat apoi ridica colturile fiecarui patrat peste aluatul de ecler si preseaza usor. Da la copt cate 20-30 minute, pana cand s-au rumenit usor si s-au facut. Lasa-le sa se raceasca complet apoi umple aluatul ecler cu pudding(introducand puddingul cu un pos cu varf subtire), decoreaza cu frisca si stropeste cu ciocolata.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Ecler in foitaj 134472
retete culinare - Ecler in foitaj 134473

COMENTARII (24)

diana_k 1

22.11.2011, 09:42

minunate!!

mena29 1

22.11.2011, 11:48

Un adevarat deliciu iar budinca mai e si de ciocolata cum imi place mie

mirela0911 1

23.11.2011, 19:47

ce delicioshenie

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE: