Eclere

de Cornelia89 in Prajituri, 7 Iul 2013 | 1341 vizualizari

 

Eu am facut reteta dubla daia mi-au iesit mai multe cosuri pentru eclere.am facut si eclere mini ,am incercat sa vad dak imi ies ,cateodata ies goale la mijloc.

 

INGREDIENTE

Aluatul pentru cosurile eclerelor:

  • 3 oua
  • 1 cana apa
  • jumatate de cana de ulei
  • 1 varf de amoniac
  • sare
  • 1 cana de faina

Crema:

  • 100 gr unt
  • 200 gr zahar
  • 5 linguri faina
  • o esenta de vanilie
  • 500 ml lapte

Pentru glazura:

  • 2 tablete de ciocolata cu lapte
  • eu am pus si putina cioc.menaj
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Eclere:

Pentru cosuri:

Se fierbe apa cu uleiul pe foc pana da in clocot

se ia de pe foc si se adauga 1 cana de faina 

se bate cu telu pana nu se mai formeaza cocoloase 

se adauga amoniacul stins cu putin otet,sarea

se lasa sa se raceasca bine apoi se adauga oualele unu cate unu se amesteca cu telul bine la fiecare ou pana intra in compozitie

Dupa aceea pui intr-o pungulita (eu am pus intr-o punga goala de la lapte) ca sa formezi mai bine cosurile si rupi unul dintre colturi.

grosimea lor este ca si biscuiti de casa

se lasa la cuptor pana incepe sa capete o culoare aurie deschisa

nu se deschide usa cuptorului ca risti sa se lase aluatul

dupa ce le scoti le lasi sa se raceasca si dupa le tai intr-o parte atat se lasa pe farfurie pana se face crema ca sa se raceasca bine.

Crema:

se pune pe foc 500 ml de lapte si se lasa sa fiarba

se amesteca faina cu zaharul si se adauga peste continutul de pe foc

se amesteca continu ca sa nu faca cocoloase ,crema se face la fel ca si budinca , incepe sa de-a in clocot si se amesteca pana se face groasa

stingem focul adaugam untul si esenta si amestecam ca sa se incorporeze vine.

se umple cosurile cu crema.

eu am adaugat si capsunele in crema

au iesit crema dulce acrisoara.

Pentru glazura:

am rupt cicolata in cubulete si am topit-o in bain marie

apoi am turnat-o peste cosurile deja umplute cu crema.

 

RETETA IN IMAGINI

Eclere-0
Eclere-1
Eclere-2
Eclere-3
Eclere-4
Eclere-5
Eclere-6
Eclere-7
Eclere-8
Eclere-9
Eclere-10
Eclere-11

COMENTARII (5)

Rocsi

Rocsi 1

07.07.2013, 21:11

Bune mai sunt

Sim0na

Sim0na 1

08.07.2013, 12:46

delicioase

nilgun

nilgun 1

20.08.2013, 21:41

bune

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Prajitura cu crema de lamaie
  • 11

    MI

  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!