Eclere cu crema de nes,frisca si glazura de ciocolata

de papabundetot in Prajituri, 14 Iun 2013 | 7922 vizualizari

 

Mi-am dorit de multa vreme sa mai fac niste eclere si iata ca in acest weekend am si reusit pana la urma Chiar pot spune ca am avut un weekend productiv si ca am stat mai mult in bucatarie,ceea ce in cazul meu…mi-a facut foarte mult bine si m-a relaxat extrem.Mai facusem si in trecut eclere dar mini nu mari si am vrut sa incerc si asa mai mari cu aspect de cofetarie ca sa il numesc asa

 

INGREDIENTE

Am folosit pentru gogosele:

  • 100 ml apa
  • 100 ml ulei
  • 200 gr faina
  • 6 oua

crema

  • 400 ml lapte
  • 50 gr unt
  • 4 linguri faina
  • 100 gr zahar tos
  • 4 zahar vanilat
  • o lingura de ness
  • 3 oua

in plus

  • frisca
  • glazura de ciocolata preparata din ciocolata topita amestecata cu frisca lichida si miere
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Eclere cu crema de nes,frisca si glazura de ciocolata:

Se pune apa si uleiul la foc si cand incep sa fiarba se adauga faina si se amesteca continuu pana cand compozitia se desprinde de pe peretii oalei. Se lasa apoi la racit si cand s-a racit complet se adauga pe rand cele 6 oua si se amesteca bine dupa fiecare ou adaugat. Compozitia astfel obtinuta am pus-o intr-un pos cu un varf putin ondulat si am format gogosele/bastonase ca sa le spun asa,pe o tava tapetata cu hartie de copt FINO. Le-am dat la cuptor la foc mic pentru aproximativ 40 minute (depinde ce cuptor aveti,eu am aragaz obisnuit).

Pana gogoselele s-au copt am facut crema cu care am umplut eclerele

Am pus la foc laptele,nesul,zaharul,untul si ouale ,am amestecat continuu pana a inceput sa fiarba si apoi am adaugat pe rand cate o lingura de faina pana cand am terminat cu toate 4. Am amestecat repede si cu forta ca sa nu faca cocoloase si apoi am dat crema la racit.

Gogoselele coapte si racite le-am taiat pe lung (inauntru ele sunt goale) am pus in interiorul fiecareia (tot cu posul) crema de nes,si pe margini frisca,am dat fiecare capacel printr-o glazura de ciocolata (ciocolata,grand cucina si miere) si asta a fost tot.

Simplu si gustos.

Pofta mare!

 

COMENTARII (6)

Rocsi 1

14.06.2013, 20:47

Sunr preferatele mele eclerele

Gabriela T 1

15.06.2013, 00:21

MotanLaOale 1

15.06.2013, 18:12

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S