Eclere cu crema de vanilie

de Lau in Dulciuri, 14 Iun 2013 | 5967 vizualizari

 

Multumesc Gabriela pentru reteta,au disparut foarte repede din farfurii

 

INGREDIENTE

Aluat

  • 4 oua
  • 100 ml ulei
  • 1 cana de apa
  • 1 cana de faina
  • 1 lingurinta sare

Crema

  • 3 galbenusuri
  • 500 g lapte
  • 150 g zahar
  • zeama de la 1 lamaie
  • 3-4 linguri de faina
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Eclere cu crema de vanilie:

Cojile-Intr-o cratita adaugam apa,uleiul sare si punem pe foc sa fiarba,

Cand a clocotit dam deoparte cratita si adaugam faina toata deodata,amestecam repede pana devine lucioasa si nu se desprinde de pe peretii vasului,lasam sa se raceasca bine

Cand s-a racit adaugam cate 1 ou amestecand bine dupa fiecare,nu adaugam al 2-lea ou pana nu este bine incorporat primul

Incalzim cuptorul la 200 grade,in tava de aragaz o tapetam cu hartie de copt si cu ajutorul unui poche, spiram aluatul sub forma lungita,cu distanta intre ele,

Dam tava la cuptor cca 30 min(dupa 10 min micsoram focul)sa fie putin rumenite

Lasam sa se raceasca dupa care le vom adauga in punga pana le umplem cu crema,

Crema-250 ml lapte il amestecam cu faina,

Separat galbenusurile le batem cu furculita,adaugam peste amestecul de lapte

Restul de lapte il vom pune intr-o cratita,adaugam zaharul si punem pe foc sa se incalzeasca,

Cand s-a infierbantat laptele adaugam in fir subtire peste laptele rece si amestecam bine,

Crema se pune din nou in cratita si punem pe foc mic amestecand continuu pana se ingroasa ca o budinca,

Luam de pe foc si adaugam zeama de lamaie,amestecam deasupra adaugam o folie alimetara si lasam sa se raceasca foarte bine,

Asamblare-Cojile le vom taia in 2 parti inegale,

Cu ajutorul unui cornet spritam crema in coji

Repetam pana terminam.

 

 

TIPS-URI

1

eu am glazurat cu sos de capsuni si glazura de cacao

2

am injumatatit cantitatile

RETETA IN IMAGINI

Eclere cu crema de vanilie-0
Eclere cu crema de vanilie-1
Eclere cu crema de vanilie-2
Eclere cu crema de vanilie-3
Eclere cu crema de vanilie-4
Eclere cu crema de vanilie-5
Eclere cu crema de vanilie-6

COMENTARII (23)

Lau

Lau 1

14.06.2013, 22:09

Alina26

Alina26 1

14.06.2013, 22:21

ce imi plac!!!!foarte bune!!!

Lau

Lau 1

14.06.2013, 23:07

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!