Eclere cu crema de vanilie

de babi5 in Prajituri, 17 Feb 2014 | 5610 vizualizari

 

M-am tot gandit de ceva vreme sa le fac si astazi le-a venit randul fiindca ieri nu am avut dulce. Le-am avut de ceva vreme trecute la favorite reteta Lylei_Musat si a Jamilei, m-am inspirat din amandoua si am facut varianta mea. Multumesc Lili, multumesc Jamila. Am intampinat o multime de "hopuri " dar le-am trecut cu pasi inceti... Mi s-a spart posul si am recurs la o punga si mi-au iesit putin mai mari dar nu-i nici un bai... nu s-a suparat nimenea... ba dimpotriva, au cerut supliment. Incovenientul e ca nu mi-a ajuns crema, mi-au ramas 8 bucati neumplute ceea ce presupune ca trebuie suplimentata materia prima la crema. Succes si indrazniti cosuletele pentru eclere, au iesit super, super bune si s-au dolofanit bine "di tat"

 

INGREDIENTE

  • 1 cana ulei (cca 200 ml )
  • 1 cana si jumatate de apa
  • 2 cani de faina
  • un praf de sare
  • 800 ml lapte
  • 2 budinci vanilie
  • 3 zahar vaniliat
  • 1 cub rama (250gr.)
  • 10 linguri zahar
  • 9 oua
  • 2 cubulete ciocolata menaj pentru ornat
Portii: 24
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Eclere cu crema de vanilie:

Am pus apa, sarea si uleiul intr-o cratita si am pus la fiert. Cand a inceput sa clocoteasca am pus faina toata si am amestecat repede pana s-a obtinut un aluat bine legat. Am dat de-o parte si am amestecat mereu sa iasa cat mai mult aburul din aluat. Apoi se adauga ouale pe rand mixand mereu cu mixerul sau amestecam cu o paleta (cu paleta este mai greu ) eu am folosit mixerul.

Apoi din aluatul obtinut formam cu ajutorul unui pos eclerele pe care le asezam pe o tava tapetata cu hartie de copt (lasam distanta intre ele fiindca isi maresc volumul) Le facem cum dorim, alungite sau sub forma de gogosele.

Introducem tava in cuptorul in prealabil incins la 180 grade si lasam pana eclerele se rumenesc frumos (ar fi bine ca dupa ce s-au copt sa le mai lasam in cuptor 10 minute  cu cuptorul stins ca sa fie bine coapte pe dinauntru.)

Ne apucam de crema: 700 ml lapte punem la fiert cu 10 linguri de zahar si 3 zahar vaniliat, budinca o dizolvam in 100 ml .lapte si cand laptele clocoteste turnam budinca amestecand continuu pana la ingrosare. Lasam sa fiarba 5 minute apoi dam de-o parte amestecind din cand in cand sa nu formeze crusta deasupra. Cand este aproape rece (nu lasam sa se raceasca de tot) adaugam si margarina taiata bucatele mici si mixam bine pana obtinem o crema spumoasa.

Apoi cu crema obtinuta umplem cosuletele de eclere. Eu am fost generoasa cu crema fiindca nu mi-a ajuns la toate.

Se topeste ciocolata si ornam cu ea eclerele obtinute

 

TIPS-URI

1

Crema se poate face si din altfel de budinca (dupa imaginatie )

2

Cine vrea poate orna si cu frisca peste crema

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Eclere cu crema de vanilie 298831
retete culinare - Eclere cu crema de vanilie 298832
retete culinare - Eclere cu crema de vanilie 298833
retete culinare - Eclere cu crema de vanilie 298834
retete culinare - Eclere cu crema de vanilie 298835
retete culinare - Eclere cu crema de vanilie 298836
retete culinare - Eclere cu crema de vanilie 298837
retete culinare - Eclere cu crema de vanilie 298838
retete culinare - Eclere cu crema de vanilie 298839
retete culinare - Eclere cu crema de vanilie 298840
retete culinare - Eclere cu crema de vanilie 298841
retete culinare - Eclere cu crema de vanilie 298842
retete culinare - Eclere cu crema de vanilie 298843
retete culinare - Eclere cu crema de vanilie 298844
retete culinare - Eclere cu crema de vanilie 298845
retete culinare - Eclere cu crema de vanilie 298846
retete culinare - Eclere cu crema de vanilie 298847
retete culinare - Eclere cu crema de vanilie 299099
retete culinare - Eclere cu crema de vanilie 299100
retete culinare - Eclere cu crema de vanilie 299101
retete culinare - Eclere cu crema de vanilie 299102
retete culinare - Eclere cu crema de vanilie 299103

COMENTARII (41)

Alexandra Burz 1

22.02.2014, 23:16

vreau si eu unul

MOKUSKA 1

30.04.2014, 15:54

ce frumusele sunt

babi5 1

30.04.2014, 18:21

Alexandra Burz ,Mokuska multumesc mult chiar sunt foarte bune

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

ieri la 18:07

Sarmalute din quinoa, la CrockPot

Sarmalute din...

ieri la 15:18