Empanadas cu pui si pasta de avocado

de Angelina_Elena in Aperitive / Garnituri, 2 Mar 2014 | 3838 vizualizari

 

Reteta de aluat am luat-o de la Paula (Poliana/Enjoy Dessert)!

 

INGREDIENTE

  • Aluat:
  • 250 g faina
  • 120 g unt
  • 3 lg apa rece
  • 1 ou
  • 1 lingurita zahar
  • 1/2 lingurita praf de copt
  • 1 praf de sare
  • Umplutura:
  • 1 piept de pui
  • 1 ceapa rosie
  • 1 morcov
  • 100 g ciuperci taiate marunt
  • sare
  • piper
  • ulei
  • Pasta de avocado:
  • 2 avocado
  • 3 linguri suc de lamaie
  • 1 ceapa rosie
  • 1 rosie
  • 1 lingura ulei de masline
  • sare
  • piper
  • In plus:
  • 1 oua
  • 1 praf de sare
  • susan
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Empanadas cu pui si pasta de avocado:

Aluat:

Cernem faina intr-un vas, facem o gropita in mijloc si punem untul taiat cubulete, untura, sarea, zaharul si oul. Amestecam cu varfurile degetelor pana cand obtinem un aluat omogen.La final adaugam apa rece de la frigider si mai framantam putin pana cand s-a incorporat complet. Dam apoi aluatul la rece pentru o ora(eu l-am lasat cu 20 de minute in plus, dar nu a patit absolut nimic).

Umplutura:

Curatam ceapa, o taiem marunt, iar morcovul il dam pe razatoare. Intr-o tigaie punem ceapa la calit in putin ulei. Dupa ce s-a inmuiat adaugam morcovul, putina sare si lasam legumele la calit pana se inmoaie bine. Adaugam apoi ciupercile (scurse in prealabil), mai lasam 1-2 minute pe foc apoi dam de-o parte.

Punem putin ulei in alta tigaie, apoi adaugam pieptul de pui taiat cubulete si il rumenim usor. Cand pieptul de pui s-a facut il scurgem de apa lasata, il punem peste legume, asezonam cu sare si piper dupa gust si lasam sa se raceasca.

Pasta de avocado:

Curatam ceapa, o taiem marunt, apoi spalam rosia, si o taiem cubulete micute. Taiem fiecare avocado in doua, scoatem samburele, apoi scoatem miezul cu ajutorul unei linguri. Miezul de la avocado se pune in vasul de la blender, adaugam ceapa si rosia, zeama de lamaie, uleiul de masline, sare si piper dupa gust si incepem sa mixam bine pana obtinem o pasta fina. O dam la frigider pana terminam de facut empanadele.

Preparare:

Scoatem aluatul de la rece si intindem o foaie subtire din care decupam cercuri cu diametru de aproximativ 10cm.

Pe fiecare cerc punem o lingura de compozitie, apoi pliem aluatul si apasam bine pe margini cu o furculita. Procedam la fel pana terminam tot aluatul.

Punem toate placintelele intr-o tava tapetata cu hartie de copt, le ungem cu oul batut cu lapte si le coacem pana se rumenesc bine deasupra.

Le servim cu pasta de avocado.

Sa aveti pofta!

 

RETETA IN IMAGINI

Empanadas cu pui si pasta de avocado-0
Empanadas cu pui si pasta de avocado-1

COMENTARII (31)

Satisfyyourcravings 1

03.03.2014, 13:48

Ce frumoase au iesit!

Criss 1

03.03.2014, 14:23

Lau 1

03.03.2014, 15:30

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04