Eros Pista - pasta de ardei iuti

de mihaelar63 in Conserve, 9 Oct 2015 | 2022 vizualizari

 

Prima data mi-am cumparat pasta de ardei iuti Eros Pista [ Pista cel puternic] din Ungaria acum vreo opt ani . Nu exista restaurant unde sa nu fie pe masa acest preparat la loc de cinste langa sare , otet si piper .. Am ajuns sa folosec frecvent la preparate inlocuind aproape total piperul . Cand am aflat de la prietena noastra Adina-Mitinita acum doi ani ,cat de simplu se prepara am ramas uimita . Gasind niste ardei iuti , frumosi si grosi in pereti mi-am zis ca este momentul sa am propriul meu Eros Pista , fara conservanti .

 

INGREDIENTE

  • 1 kg ardei iuti
  • 2-3 linguri sare mare ne-iodata
  • 3-4 gogosari -optional
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Eros Pista - pasta de ardei iuti:

  1. Va puneti manusile si va ,, mascati''.
  2. Ardeiul iute se spala si se scurge intr-o sita .
  3. Curatati ardeiul de coditele verzi si taiati eventualele zone patate .
  4. Taiati ardeiul cu tot cu samburi ,  bucati de 2 cm .ajutati de  un cutit inoxidabil.
  5. Transferati ardeii taiati in robot si mixati pana devine pasta . Eu am folosit cu succes un blender vertical de mana .
  6. Se  amesteca in pasta de ardei 2-3 linguri de sare mare fara iod .
  7. Spalati bine si lasati sa se usuce  borcane mici de 200-250 gr . Capacele eu le-am  sterilizat prin fierbere .
  8. Puneti pasta de ardei in borcane . Infiletati capacele si dunstuiti prin fierbere la foc domol  intr-o oala cu apa timp de  15 minute [ apa sa fie pana sub nivelul capacelor ].Lasati borcanele sa se raceasca in oala .
  9. Nu este nevoie de conservant si dupa deschidere borcanasul cu ardei iute se pastreaza la rece in frigider .

 

 

TIPS-URI

1

Capsaicina din ardei iute este foarte iritanta, aveti nevoie obligatoriu de manusi si eventual o masca chirurgicala

2

De la Adina am aflat reteta http://cartederetete.ro/pasta-de-ardei-iuti-eros-pista/.

3

Am studiat si siteuri-le unguresti http://www.mindmegette.hu/eros-pista-daralt-paprika-hazilag.recept

4

Consumul de ardei iute are si beneficii http://www.sfatulmedicului.ro/Alimentatia-sanatoasa/ardeiul-iute-beneficii-pentru-sanatate_9843

5

La o oala de 3 l este suficient o jumatate de lingurita ca sa iuteasca toata ciorba .

6

Reteta traditionala ungureasca prevede ardei iute rosu rotund- ciresica .

7

Varianta de pasta dulce de ardei se numeste Edes Ana [ Ana cea dulce :D]. Mi-a placut ce frumoasa este denumirea . Femeile dulci si barbatii puternici . Romantic nu-i asa ?

RETETA IN IMAGINI

Eros Pista - pasta de ardei iuti-0
Eros Pista - pasta de ardei iuti-1
Eros Pista - pasta de ardei iuti-2
Eros Pista - pasta de ardei iuti-3
Eros Pista - pasta de ardei iuti-4
Eros Pista - pasta de ardei iuti-5
Eros Pista - pasta de ardei iuti-6
Eros Pista - pasta de ardei iuti-7
Eros Pista - pasta de ardei iuti-8
Eros Pista - pasta de ardei iuti-9
Eros Pista - pasta de ardei iuti-10

COMENTARII (24)

Ksenya

Ksenya 1

10.10.2015, 08:33

imi place reteta!

mirela0911

mirela0911 1

10.10.2015, 09:56

E buna rau pasta asta!

noiinbucatarie

noiinbucatarie 1

30.08.2016, 21:17

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Lau

Lau 9

11870 puncte

MotanLaOale

10810 puncte

mihaelar63

8800 puncte

mirela0911

8180 puncte

oanapl

7290 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Prajitura cu crema de lamaie
  • 11

    MI

  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!