Escalop de porc cu ciuperci

de DIANA B in Porc, 6 Noi 2011 | 2306 vizualizari

 

Am gresit cu porcul asta , dar mi-a fost adus un cotlet dezosat , AUR si alta nu . Chef de facut foc afara n-aveam , asa ca l-am transat ptr snitele , dar erau mult prea multe , asa c-a iesit si-un escalop , doar e cam acelasi lucru .

 

INGREDIENTE

  • 10 felii de cotlet
  • 3 catei de usturoi
  • 3 cutii cu ciuperci
  • 50 ml ulei
  • 300 ml suc de rosii
  • 200 ml vin  
  • sare
  • piper
  • faina
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Escalop de porc cu ciuperci:

Ne pregatim de gatit ... ne punem sortul si ne strangem parul . Se bat feliile de cotlet intre doua folii alimentare (sa nu mai avem de sters si faianta si tot blatul) cu ciocanul de snitele (mie nu-mi place deloc , deloc si folosesc altceva , da' nu va spun , ca veti rade ...) , se sareaza , se pipereaza si se lasa la aromat cateva minute. Se incinge uleiul intr-o tigaie nonaderanta si se aromatizeaza cu usturoiul feliat , doar un minut , dupa care se inlatura ; in acest timp tragem o tavaleala cotletului prin faina , dupa care-l prajim pe ambele parti . Cand am terminat operatiunea (carnea o vom pastra la cald), pregatim o cratita mai adanca , adaugam uleiul strecurat de spuma formata si de resturile de faina si dam la calit ciupercile (eu am folosit asa multe , ptr ca si carnea era multa si ma gandeam sa nu-i fac nici un fel de garnitura) . Se sareaza si se pipereaza , se calesc si acestea ptr 10-15 minute . Adaugam carnea si vinul si un pic de apa , iar cand alcoolul s-a evaporat , adaugam sucul de rosii (eu am avut suc ramas de la gogosarii in sos tomat , aaaaaaaaaaa , am uitat sa postez si aceasta bunatate) . Lasam sa se formeze sosul acela delicios , dupa care oprim focul . Se poate servi cu diverse garnituri , eu am ales , fara ...  c-am incercat niste galustele de cartofi by Miha , si ptr c-am adaugat nucsoara , nu mi-au placut , da' nici in poza nu le-am tras ...

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Escalop de porc cu ciuperci 132519
retete culinare - Escalop de porc cu ciuperci 132520
retete culinare - Escalop de porc cu ciuperci 132521
retete culinare - Escalop de porc cu ciuperci 132522
retete culinare - Escalop de porc cu ciuperci 132523
retete culinare - Escalop de porc cu ciuperci 132544

COMENTARII (28)

DIANA B 1

07.11.2011, 16:15

Motanel , ms , ms

DIANA B 1

07.11.2011, 16:16

Miha , daca as gati doar ce postez , am muri de foame . Aaaaaaaaaaaa , tu te-ai referit la postari

gaby_gabytza 1

18.11.2011, 20:36

bun

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29