Escalop voievodal

de mihaelar63 in Vita, 29 Mai 2014 | 1852 vizualizari

 

Am cautat o reteta pentru carne de vacuta . Am gasit aceasta reteta preluata in multe locuri dar ne-executata , fara imagini .Mi-a placut mult ce a iesit , imbinarea de texturi cu ciupergile fragede la mijloc si casul crocant deasupra . Am adaptat gustului meu adugand usturoi verde la ciuperci si flori de salvie peste cascaval . Simplu de realizat si cu deliciu maxim!!!

 

INGREDIENTE

  • 1 kg carne vacuta
  • sare, piper
  • 100 gr faina alba
  • ulei pentru prajit
  • 400 gr ciuperci champignon [ la cutie]
  • 50 gr unt
  • 1 legatura patrunjel verde
  • 3 fire usturoi verde
  • sare
  • piper
  • 200 cascaval Ementaler feliat
  • flori de salvie
  • rosii
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Escalop voievodal:

Feliati carnea de vacuta .

Bateti carnea bine sa se subtieze .Sarati si piparati .

Dati felia de carne usor prin faina alba , scuturati surplusul si prajiti in ulei incins pe ambele parti , nu prea mult, pana incepe sa devina usor maronie .

Separat caliti ciupercile scurse de apa in unt . Sarati si piparati.

Asezonati ciupercile cu patrunjelverdesi usturoi verde tocat.

Se aseaza bucatile de carne in tava tapetata cu hartie de copt.

Peste carne se aseaza o lingura de ciuperci+o felie de cascaval+o felie rosie .

Eu am folosit rosii cherry si am presarat flori de salvie .

Dati la cuptor pana incepe sa se rumeneasca .

Serviti cu garnitura preferata .

Eu am pus la copt cartofi noi fierti + parmezan in aceiasi tava.{ astfel am economisit timpsi manopera]

 

TIPS-URI

1

Increstati felia de carne usor cu varful cutitului , astfel la prajire aceasta va ramane intinsa , nu se va ovaliza .

2

Escalopul voievodal il puteti sevi cald cu garnitura dar si rece intr-un sandvis .

RETETA IN IMAGINI

Escalop voievodal-0
Escalop voievodal-1
Escalop voievodal-2
Escalop voievodal-3
Escalop voievodal-4
Escalop voievodal-5
Escalop voievodal-6
Escalop voievodal-7
Escalop voievodal-8
Escalop voievodal-9
Escalop voievodal-10
Escalop voievodal-11
Escalop voievodal-12
Escalop voievodal-13
Escalop voievodal-14
Escalop voievodal-15

COMENTARII (24)

Micutza Luana 1

29.05.2014, 20:21

foarte interesant

JulyCris 1

29.05.2014, 23:09

Foarte bine arata! Bravo!

mamaieelena 1

31.05.2014, 21:09

delicios

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04