Fantezie

de Bunica in Prajituri, 13 Sep 2010 | 3294 vizualizari

 

O prajitura pregatita la cererea nepoatei mele. Si .....stiti cum este.... cand nu poti refuza o nepotica mai dulce decat orice prajitura....

 

INGREDIENTE

  • Blat de la "Chocolate Cheescake "by Miha
  • 150 g.cereala
  • 200 g. biscuiti
  • 100 g. unt
  • Crema 1
  • 500 g. branza de vaci
  • 5 linguri zahar
  • vanilie
  • 1 plic gelatina
  • Crema 2
  • 2 linguri cacao
  • 150 g. zahar
  • 3 galbenusuri
  • 50 g. frisca lighida
  • 50 g. unt
  • Crema 3 
  • 3 albusuri
  • 6 linguri zahar
  • 4 linguri zahar caramelizat
Portii: 12
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Fantezie:

Blat

Biscuitii ii punem in vasul robotului de bucatarie impreuna cu cerealele si mixam pana devin ca un pesmet. Topim untul si il turnam in fir subtire peste pesmetulde biscuit pana se transforma in firimituri. Punem compozitia intr-o forma cu inel detasabil (eu am forma rotunda 23-25 cm.) si il presam cu podul palmei sau o lingura pana devine ca un blat compact. Dam la frigider pana este gata umplutura din creme.

Crema 1

Se pune geletina in apa rece la inmuiat. Mixam branza cu zaharul pana devine o crema fina. Se adauga vanilia si gelatina mixand pana se amesteca bine. Punem crema peste blat o nivelam si dam la frigider pana preparam crema 2.

 Crema 2

Zaharul impreuna cu galbenusurile, cacao si frisca lighida se amesteca bine si se pun pe foc. Se fierb pana se ingroarsa crema amestecandu-se tot timpul ca sa nu se prinda. Se lasa sa se raceasca putin si se incorporeaza untul ( care a fost lasat la temperatura camerei). Se scoate forma din frigider si se pune deasupra crema de cacao.se niveleaza si se pune forma inapoi in frigider pana se pregateste urmatoarea crema.

Crema 3

Se bat 3 albusuri cu 6 linguri de zahar pana stau pe teluri. In acest timp punem si cele 4 linguri de zahar la caramelizat.Cand albusurile sunt bine batute si zaharul caramelizat il turnam fierbinte peste albusuri mixand in continuare.

Se scoate forma din frigider , se  detaseaza inelul si se pune deasupra ultima crema. Eu am pus si pe lateral.

 

TIPS-URI

1

Este o prajitura care se serveste cu lingurita.

2

Am oprit putina crema de cacao si am decorat-o.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Fantezie 50757
retete culinare - Fantezie 50758
retete culinare - Fantezie 50759
retete culinare - Fantezie 50760

COMENTARII (42)

Ligia Bxl 1

15.01.2011, 01:56

vai ce bunatate

DIANA B 1

22.01.2011, 14:14

Frumos si tortul si gestul , da' multe cremeeeeeee ( Miha asta n-are ce face )

Panacris 1

31.12.2012, 09:08

Delicios!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S