Fasole batuta cu ceapa caramelizata

de claudiaO in Mancaruri de post, 18 Noi 2014 | 2913 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 kg fasole boabe
  • 1 morcov
  • 1 pastarnac
  • 1 lingurita bicarbonat
  • 1 lingurita de zahar
  • 1 lingura ulei
  • 3-4 catei de usturoi
  • sare dupa gust
  • 3 cepe mari
  • 4-5 linguri ulei
  • 1 lingura cu pasta de tomate
  • 1 lingurita zahar
  • 3-4 linguri apa
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Fasole batuta cu ceapa caramelizata:

Fasolea o alegem de boabele urate si o punem la fiert in apa rece. Eu schimb apa de 3 ori inainte de a o pune la fiert definitiv.

Asadar, dupa ce am schimbat apa de 3 ori, punem din nou apa rece, adaugam morcovul si pastarnacul curatate si taiate bucati mari, uleiul, zaharul si bicarbonatul si lasam la fiert pana se patrunde bine fasolea.

Dupa ce este gata fiarta, scurgem bine de zeama si pasam cu blenderul; adaugam si cateii de ustorioi la pasat,saram dupa gust.

Cepaa o tocam marunt si o punem la calit in cele 4-5 linguri de ulei incins pana devine translucida;adaugam putina apa si fierbem pana scade, apoi punem zaharul si mai lasam putin pe foc, apoi adaugam pasta de tomate; fierbem inca vreo 2-3 clocote si o turnam peste fasolea batuta.

Pofta buna!

 

RETETA IN IMAGINI

Fasole batuta cu ceapa caramelizata-0
Fasole batuta cu ceapa caramelizata-1

COMENTARII (11)

MotanLaOale

MotanLaOale 1

19.11.2014, 09:19

anca_rm

anca_rm 1

19.11.2014, 13:28

ce mult imi place fasolea uscata

MotanLaOale

MotanLaOale 1

19.11.2014, 16:41

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

la 06:05

Cotlet de ton la grătar

de Bunica 6

Cotlet de ton la...

ieri la 20:05

Prăjitură frageda cu mere

de Bunica 6

Prăjitură...

ieri la 19:51

Gustare cu friptură de curcan

Gustare cu...

ieri la 19:24