Fasole batuta (Pasula slaita in grai banatean)

de babi5 in Mancaruri de post, 30 Apr 2013 | 3645 vizualizari

 

Dragele mele, azi am facut o fasole batuta(frecata)putin inbunatatita, asa cum mi-a trecut mie prin cap, ca sa-i dau un gust cit mai bun, sa fie cit mai satioasa si naturala, cat mai Bio. Sa vedeti ce a iesit!!!!! O fasole sa te lingi pe degete... Reteta de fasole batuta am invatat-o de la mama si eu i-am adus imbunatatiri. Stati sa vedeti... si chiar va rog sa o si puneti in practica. Va doresc succes si pofta mare!

 

INGREDIENTE

  • 500 gr fasole uscata cu bob mare
  • 200 ml ulei
  • 2 morcovi
  • 1 radacina patrunjel
  • 1 praz
  • 2 cepe
  • foi de dafin
  • cimbru
  • 3-4 catei usturoi
  • piper
  • boia
  • 1 legatura marar
  • sare
  • vegeta
  • ardei gras galben
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Fasole batuta (Pasula slaita in grai banatean):

Se spala fasolea bine si  se pune la inmuiat de cu seara. Se pune intr-o oala la  foc, se lasa sa se dea un clocot, apoi schimbam apa. Facem aceasta operatie de doua ori (se poate face si de trei ), dar isi pierde din calitatile  nutritive. Dupa ce am facut aceasta operatie punem la fiert cu foi de dafin, sare, vegeta, cimbru si o ceapa tocata marunt.

Intre timp curatam zarzavatul, prazul, ardeiul, spalam bine si taiem cubulete. Cind fasole este fiarta pe jumatate adaugam zarzavaturile si lasam sa fiarba totul impreuna pina fasolea este moale bine.

Intr-o tigaie punem 100 ml ulei, jumatate de ceapa tocata marunt si usturoiul. Lasam sa se caleasca un picut apoi punem peste fasole. Lasam sa mai  dea in clocot cca 5-10 minute.

Strecuram  fasolea apoi cu un tel de facut pireul o zdrobim bine, apoi se freaca cu un mixer adaugind cite un picut din zeama rezultata din fasole. Se obtine o pasta omogena. Cealalta jumatate de ceapa o taiem solzisori, o calim in uleiul ramas si punem boia.

Cind servim fasolea se pune cite o lingura din uleiul cu ceapa si boia  deasupra. Se serveste cu muraturi asortate sau dupa pofta, salata  de trufandale sau salata verde, dupa posibilitati.

Este bunaaaaaaaaaaa!!! Nu am pus faina nici un picut...totul este de la Mama Natura!

Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

Eu in loc de faina inainte de terminare pun un cartof pentu ca sa lege mai bine .

2

Puteti asezona cu marar verde ,

RETETA IN IMAGINI

Fasole batuta (Pasula slaita in grai banatean)-0
Fasole batuta (Pasula slaita in grai banatean)-1
Fasole batuta (Pasula slaita in grai banatean)-2
Fasole batuta (Pasula slaita in grai banatean)-3
Fasole batuta (Pasula slaita in grai banatean)-4

COMENTARII (29)

babi5 1

01.05.2013, 18:14

Ianculiubita poate am gresit eu am scris ca nu am folosit faina.. da in Banat la (Pasula Slaita se face rantas )

Aurelia 07_07 1

03.05.2013, 07:38

Of ce buna Babi

babi5 1

03.05.2013, 10:55

Multam fain

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04