Fasole boabe scazuta

de Rocsi in Mancaruri de post, 17 Apr 2013 | 32052 vizualizari

 

Nu stiu voua daca va place fasolea si cat de mult dar mie imi place foarte mult. Cred ca as face macar o data la 2 saptamani, dar cum alor mei nu prea le e bine de la ea ma multumesc si mai rar, ca nu prea ma incanta ideea de a face mancare doar pentru mine. Acum vin cu o reteta de fasole boabe scazuta, de post asa cum ne facea mama in copilarie si noi mancam care mai de care mai multa...

 

INGREDIENTE

  • 500 gr fasole alba boabe
  • 1 ceapa
  • 1 morcov
  • 2 linguri cu varf zarzavat
  • 4-5 cozi de ceapa verde
  • marar verde
  • patrunjel verde
  • 4-5 linguri pasta de rosii de casa
  • 3 linguri ulei
  • 3 catei de usturoi
  • sare
  • piper
  • 1/2 lingurita boia de ardei dulce
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Fasole boabe scazuta:

Alegem fasolea sa nu aiba mizerie, o spalam in 2-3 ape, apoi o lasam la umflat, in apa fierbinte, 3-4 ore sau peste noapte.
Dupa acest timp, punem intr-o oala apa la fiert si cand da in clocot dam drumul la fasole si o fierbem cam 10 minute.
Scurgem apa, punem alta dar clocotita si o punem iar pe flacara aragazului..
Curatam ceapa si o taiem nu foarte mare.
Patrunjelul verde il spalam, indepartam cozile si il tocam.
Morcovul il radem de coaja apoi il facem cubulete, iar zarzavatul il spalam putin de surplusul de sare.
Toate aceste legume le punem in oala, presaram putina sare, piper.
Curatam usturoiul, ii dam drumul peste fasole si lasam sa fiarba la foc potrivit.
Cand fasolea este bine patrunsa o dam deoparte.
Cozile de ceapa verde le spalam si le taiem rondele (sau puteti folosi o ceapa uscata).
Intr-o tigaie punem uleiul la incins, punem ceapa verde si o inabusim 1 minut, apoi adaugam pasta de rosii.
Amestecam bine, punem cateva linguri din zeama in care a fiert fasolea, lasam sa inceapa sa clocotesca si adaugam boabele de fasole scurse.
Dam gust cu sare, piper, boiaua de ardei dulce si lasam la scazut cam 5 minute.
Cand este gata presaram marar verde tocat, apoi este numai buna de servit.
Cu o muratura sau cu o ceapa, daca va place, eu va urez sa aveti pofta!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Fasole boabe scazuta 220515
retete culinare - Fasole boabe scazuta 220517
retete culinare - Fasole boabe scazuta 220520

COMENTARII (50)

Rocsi 1

19.04.2013, 20:19

Karla

Cris2711 1

19.04.2013, 20:20

ii vine randul cat de curand

Rocsi 1

19.04.2013, 20:48

Cris draga!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S