Fasole galbena la borcan

de adinaciosescu in Conserve, 7 Iul 2010 | 12906 vizualizari

 

O reteta de conservat fasolea galbena pentru iarna

 

INGREDIENTE

  • 4 kg de fasole curatata
  • 1/2 litru de ulei
  • 80-100 grame sare neiodata
  • 3/4 litru de suc de rosii(bulion)
  • frunze de telina si patrunjel cat va place
  • 3/4 plic de conservant dizolvat in putina zeama de fasole
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Fasole galbena la borcan:

Speli fasolea,o cureti de capete si eventualele "ate".Eu folosesc fasole oloaga,cu pastaia rotunda,galbena,care nu face "ate".

Pui uleiul (500 ml) la incins intr-o cratita,apoi pui fasolea  la calit.Foloseste un ulei de calitate caci altfel risti sa se rancezeasca sau sa miroase "a peste".Eu folosesc "Unisol".

O calesti pret de 1/2 de ora,amestecand din cand in cand.Cand vezi ca incepe sa-si schimbe culoarea,sa devina oarecum sticloasa,,pui apa cat sa o acopere(sa o cuprinda)Poti folosi apa calda,astfel grabesti fierberea si nu risti sa se intareasca fasolea.

La 4 kg de fasole este necesar 2,5-3 litri de apa (depinde de vasul in care o fierbi)

Sarezi dupa gust,cu  ATENTIE  SARE NEIODATA .

Cand e fiatra de 3/4 ,pui 700-750 ml suc de rosii sau bulion,in functie de cat iti place de acra.

Ii mai dai cateva clocote cat sa dispara spuma de deasupra,dizolvi conservantul in zeama de fasole,adaugi verdeata tocata marunt ...si gata,pui in borcane cu filet.

O pui in pat cald pana se raceste,sau daca vrei sa fii sigura ca nu se strica,sterilizezi borcanele 1/2 ora.

Etichetezi si pui in camara.

Iarna ii faci prajeala,pui adaos de apa si gata fasolea ,ca atunci cand ai cules-o din gradina.

 

SPOR LA TREABA

 

 

RETETA IN IMAGINI

Fasole galbena la borcan-0
Fasole galbena la borcan-1
Fasole galbena la borcan-2
Fasole galbena la borcan-3
Fasole galbena la borcan-4
Fasole galbena la borcan-5
Fasole galbena la borcan-6

COMENTARII (15)

elena1988 1

08.02.2011, 10:25

horia 1

12.07.2011, 01:25

ce bine arata! sunt sigur ca au un gust super.

adinaciosescu 1

04.08.2011, 21:16

Horia...este exact ca cea culeasa proaspat din gradina.

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04