Fazan cu legume la cuptor

de GeorgiG in Mancaruri cu carne, 23 Ian 2016 | 336 vizualizari

 

A fost pentru prima data cand am pregatit fazan. A fost destul de bun, nu a fost deloc teios asa cum auzisem cu toate ca nu l-am lasat deloc la marinat. Fazanul are carnea foarte uscata (sau al meu a fost mai slab). Cred ca trebuia sa-l impanez cu ceva sunculita sau bacon.

 

INGREDIENTE

  • un fazan
  • 2 morcovi
  • o ceapa rosie
  • o ceapa alba
  • broccoli
  • 4-5 cartofi
  • foi de dafin, piper, boia dulce, maghiran, cimbru.rozmarin,sare,5-6 catei usturoi
  • un pahar mare de vin
  • o jumatate pahar de ulei
Portii: 5
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Fazan cu legume la cuptor:

Am tocat ceapa julien si morcovii rondele. Am turnat jumatate din cantitatea de ulei intr-un vas termorezistent, am asezat trei sferturi din ceapa si morcovii taiati.

Am amestecat jumatate din cantitatea de vin cu restul de ulei si toate condimentele si am frecat bine fazanul pe toate partile(inclusiv pe interior) cu acest amestec.

In interiorul fazanului am introdus legumele ramase, am asezat fazanul in vas peste legume, am aruncat si cateii de usturoi zdrobiti , am pus capacul si am introdus la cuptor.

Eu l-am lasat 3-4 ore la foc mai mic.In timpul coacerii am intors fazanul de pe o parte pe alta de mai multe ori.

Cand era aproape gata, am taiat si cartofii bucati mai mari si i-am adaugat  in vas impreuna cu broccoli.

Am mai lasat la cuptor pana s-au facut cartofii.

 

RETETA IN IMAGINI

Fazan cu legume la cuptor-0
Fazan cu legume la cuptor-1
Fazan cu legume la cuptor-2
Fazan cu legume la cuptor-3
Fazan cu legume la cuptor-4
Fazan cu legume la cuptor-5
Fazan cu legume la cuptor-6
Fazan cu legume la cuptor-7
Fazan cu legume la cuptor-8
Fazan cu legume la cuptor-9

COMENTARII (11)

GeorgiG

GeorgiG 1

23.01.2016, 22:15

Carnea a fost frageda, dar mi s-a parut putin cam uscata ! In final a fost bun !

Gherca Daniela

Gherca Daniela 1

25.01.2016, 12:45

mihaelar63

mihaelar63 1

26.01.2016, 10:18

Ma bucur ca ti-a placut si a iesit bine Eu ti-am scris ca are nevoie de grasime , poate nu am fost prea explicita

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!