Ficatei cu mamaliguta

de epurasha2bb in Ficat, 1 Dec 2010 | 2751 vizualizari

 

O mancare care desi foarte gustoasa si hranitoare cu aport de Fier in organism sunt ficateii cu sos si mamaliguta insa de obieci aceasta mancarica nu este prea usor de aranjat ca sa fie si apetisanta.Iata cum am gasit eu o solutie care sper sa va fie de ajutor atunci cand o veti servi la masa.

 

INGREDIENTE

  • Necesarul pentru 3-4 portii mici este :
  • o caserola mica de ficatei de pasare,
  • 1 ceapa,
  • 3 graunti de usturoi,
  • 2 linguri de vin rosu,
  • piper negru,
  • sare,
  • ulei,
  • 1 cana de zeama strecurata de la supa de pasare cu legume,
  • 4-5 linguri pline cu pasta de rosii.
  • Pt.mamaliguta 
  • malai,
  • apa,
  • sare
  • putin ulei sau unt.
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ficatei cu mamaliguta:

Se pune la calit in 4 linguri de ulei ceapa tocata marunt impreuna cu usturoiul tocat si el feliute mici.Se adauga ficateii si se amesteca, se lasa putin pe foc mediu apoi se adauga cate putina zeama strecurata se supa de pasare cu legume, se amesteca din cand in cand si spre sfarsit mai adaugam sare si piper negru precum si vinul rosu.Mai lasam pe foc amestcand pana se evapora alcoolul din vin si ramane doar aroma sa.Oprim focul si acoperim.

Pregatim mamaliguta simplu fierband apa si adaugand sare in ea , apoi cate putin , in ploaie malaiul si amestecam cu un tel nemetalic bine sa se omogenizeze, ca sa nu faca cocoloase.Se adauga spre sfrasit cand s-a inchegat si putin ulei sau unt, cam o lingura,  doua.Se amesteca iar bine si apoi se opreste focul si se rastoarna mamaliga intr-un castron.De acolo eu am luat intr-un capacel tubular mici cantitati de mamaliga si le-am rasturnat pe o farfurie intinsa.In mijloc am pus ficateii cu sos cald.Am decorat cu teci de fasole murata cu sfecla si cu rondele de praz.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Ficatei cu mamaliguta 67706
retete culinare - Ficatei cu mamaliguta 67707
retete culinare - Ficatei cu mamaliguta 67708

COMENTARII (12)

epurasha2bb 1

02.12.2010, 12:04

multumesc fetelor! ei, adac eram si eu baiat aveam 100 de comentarii precis!

MotanLaOale 1

02.12.2010, 12:11

aranjamentul este foarte frumos

epurasha2bb 1

03.12.2010, 14:01

multumesc de apreciere!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L