Ficatei de pui cu sos aromat si piure de cartofi cu usturoi

de laylalala in Pui, 15 Mai 2010 | 5497 vizualizari

 

INGREDIENTE

Pentru cartofi

  • 1 capatana de usturoi
  • 1 kg cartofi fainosi, decojiti si taiati cubulete
  • 200 ml lapte fierbinte
  • 50 gr unt
  • sare de marePentru ficatei si sos
  • 2 linguri ulei de masline piperat
  • 400 gr ficatei de pui, spalati
  • 30 gr faina faina
  • 1-2 lingurite sare de mare cu ierburi aromate
  • 200 ml vin rosu
  • 200 ml supa de pui
  • 1 lingurita praf de rozmarin
  • 10 gr amidon alimetar dizolvat in 50 ml apa rece
  • frunze de salata, pentru servire
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ficatei de pui cu sos aromat si piure de cartofi cu usturoi:

Pentru cartofi, incalzeste cuptorul la 200⁰C.Pune capatana de usturoi la copt 35-45 minute pana cand s-a inmuiat bine.Dupa ce s-a copt, scoate-o din cuptor si stoarce miezul intr-o farfurie.
Intre timp pune la fiert cartofii in apa cu sare.Dupa ce au fiert, scurge-i de apa si paseaza-i.Adauga la cartofi laptele, untul, miezul de usturoi si sare de mare dupa gust.Mixeaza toul pana la omogenizare.
Pentru ficatei, incinge o tigaie la foc potrivit si adauga uleiul de masline piperat. Amesteca intr-un vas faina cu sare de mare cu ierburi aromate.Da ficateii de pui prin acest amestec apoi prajeste-i pe toate partile.Ia ficateii din tigaie si pune-i deoparte.Pentru sos, pune intr-o cratita pe foc potrivit, vinul rosu cu supa de pui si praful de rozmarin si lasa-le sa dea intr-un clocot.Adauga apoi, amestecand, amidonul dizolvat. Lasa sosul pe foc, amestecand des pana cand se va ingrosa.Adauga apoi ficateii si lasa-i sa fiarba 2-3 minute in sos pentru a se reincalzi.
Serveste ficateii de pui cu sos, piureul de cartofi cu usturoi si optional frunze de salate.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Ficatei de pui cu sos aromat si piure de cartofi cu usturoi 31916
retete culinare - Ficatei de pui cu sos aromat si piure de cartofi cu usturoi 31917
retete culinare - Ficatei de pui cu sos aromat si piure de cartofi cu usturoi 31918
retete culinare - Ficatei de pui cu sos aromat si piure de cartofi cu usturoi 31919
retete culinare - Ficatei de pui cu sos aromat si piure de cartofi cu usturoi 31920
retete culinare - Ficatei de pui cu sos aromat si piure de cartofi cu usturoi 31921
retete culinare - Ficatei de pui cu sos aromat si piure de cartofi cu usturoi 31922

COMENTARII (2)

ANCA 1

15.05.2010, 21:52

interesant piureul cu usturoi copt.. dar de ce copt?

laylalala 1

16.05.2010, 21:39

L-am copt pentru a fi mai usor pentru stomac si pentru a deveni dulceag

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D