File de peste cu praz în sos de vinegretă acidulată in vas Zepter

de Bucataras in Salau, 26 Noi 2012 | 3517 vizualizari

 

Reteta de File de peste cu praz în sos de vinegretă acidulată preparata in vas Zepter

 

INGREDIENTE

  •  4 fileuri de peşte, aproximativ 180 g net bucata (poate fi folosit salau, etc)
  • 4 bucăţi mari de praz
  • 8 roşii deshidratate, tăiate în fâşii
  • 1 lămâie
  • 2 linguriţe de capere mici
  • 2 linguriţe de măsline negre
  • 1 dl de supă de pasăre
  • ulei de măsline
  • oţet balsamic
  • sare fină
  • piper măcinat
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA File de peste cu praz în sos de vinegretă acidulată in vas Zepter:

Curăţaţi prazul păstrând doar partea albă. Spălaţi bine bucăţile de praz şi tăiaţi-le oblic în trei bucăţi. Încălziţi un vas Zepter până când termocontrolul indică culoarea roşie, stingeţi focul, apoi adăugaţi puţin ulei de măsline şi adăugaţi bucăţile de praz. Căliţi-le fără să le daţi culoare, apoi adăgaţi supa de pui. Acoperiţi şi lăsaţi să fiarbă până se înmoaie.

În acest timp, tăiaţi lămâia în felii, tăiaţi roşiile deshidratate în felii juliene şi apoi tăiaţi măslinele pe lungime în acelaşi mod. Încălziţi un alt vas Zepter până când termocontrolul indică zona roşie, reduceţi la minim focul, apoi aşezaţi bucăţile de peşte, după ce le-aţi uscat în prealabil cu ajutorul unor şervete de hârtie şi le-aţi uns cu ulei de măsline. Rumeniţi-le pe ambele părţi.

Puneţi bucăţile de praz călit pe o farfurie, aranjaţi deasupra bucăţile de peste într-un mod atrăgător, apoi puneţi măslinele, feliile de lămâie, caperele şi roşiile deshidratate în vasul care a servit la fierberea bucăţilor de bar.

Stingeţi cu puţin oţet balsamic şi puţin lichid în care au fost fierte bucăţile de praz. Turnaţi acest suc peste bucăţile de praz şi apoi adăugaţi puţin oţet, după care adăugaţi un firicel de ulei de măsline.

Reteta advertorial Zepter

 

COMENTARII (25)

Bucataras

Bucataras 1

13.12.2012, 09:59

Retetele sint advertoriale Zepter, dupa cum se specifica la finalul modului de preparare. Acest lucru inseamna ca partenerul Zepter le trimite spre publicare (foto, ingrediente, mod de preparare)

diaconta

diaconta 1

13.12.2012, 10:14

No bine ca stiu si eu ce-i ala advertorial )))))))))))))
sa ne trimita si pentru degustare,dar eu nu vreau peste

babi5

babi5 1

05.05.2013, 22:28

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!