Fileuri de muschi italienesti

de Rocsi in Porc, 6 Iul 2011 | 3441 vizualizari

 

Am vazut o data reteta pe euforia si cum aveam niste fileuri de muschi am zis sa pun reteta in practica.Eu in plus i-am facut un sos alb,iar busuiocul l-am inlocuit cu patrunjel verde(ce sa fac daca nu ma impact cu busuiocul)!!!

 

INGREDIENTE

  • 6 fileuri de muschi de porc
  • 2 linguri ulei de masline(merge si de floarea sorelui foarte bine)
  • sare
  • piper
  • un praf de boia de ardei iute
  • 2 catei usturoi
  • 1 rosie
  • busuioc(eu am inlocuit cu patrunjel verde)
  • pentru sos:
  • 1 lingura unt
  • 1 lingura si jumatate faina alba
  • jumatate cana d elapte
  • 2 linguri smantana
  • sare
  • piper
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Fileuri de muschi italienesti:

Fileurile le spalam bine si le tamponam cu niste servete de bucatarie.



Intr-un castronel amestecam uleiul de masline cu putina sare,piper si boia de ardei iute.



Amestecam bine,iar cu acest sosulet ungem fileurile pe ambele parti.



Luam o tava ,asezam niste hartie de copt in ea si punem fileurile unul langa altul.



Curatam usturoiul,il pisam si il distribuim peste carnita.



Rosia o spalam,ii curatam pielita , o taiem cubulete si o punem deasupra.



Adaugam si o canita de apa,acoperim tava cu staniol,pe care il gaurim din loc in loc.



Dam tava in cuptorul incins ,la o temperature potrivita cam 30 minute.



Apoi luam staniolul si mai lasam vreo 10 minute sa prinda o culoare mai aurie.



Sosul:



Intr-un ceaunel (sau o cratica mai groasa) punem untul la topit.



Adaugam faina si o amestecam energic.



Adaugam laptele si invatim continuu cu un tel pana ce faina se dizolva,si nu raman cocoloase.



Cand incepe sa fiarba condimentam cu sare si piper.



Lasam sa dea cateva clocote,timp in care invatim destul de des in sos,pana ce acesta devine destul de grosut.



Cand e gata inchidem focul,adaugam smantana si o incorporam bine cu telul.



Asezam pe o farfurie 2,3 fileuri,punem niste sos alb,apoi presaram busuioc(in cazul meu patrunjel).



Pofta buna!!!!!

 

RETETA IN IMAGINI

Fileuri de muschi italienesti-0
Fileuri de muschi italienesti-1

COMENTARII (29)

Rocsi

Rocsi 1

08.07.2011, 22:14

medi

MyCookingLife

MyCookingLife 1

28.07.2011, 21:50

Daca judec dupa aspect, probabil este foarte gustos acest preparat!

Rocsi

Rocsi 1

28.07.2011, 21:53

mycooking

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

la 06:05

Cotlet de ton la grătar

de Bunica 6

Cotlet de ton la...

ieri la 20:05

Prăjitură frageda cu mere

de Bunica 6

Prăjitură...

ieri la 19:51

Gustare cu friptură de curcan

Gustare cu...

ieri la 19:24