Fillet bites lipicioase în sos dulce-acrișor

de Satisfyyourcravings in Pui, 3 Apr 2014 | 2395 vizualizari

 

Cum aș putea să numesc aceste mici bucăți din piept de pui învelite într-un sos onctuos cu straturi multiple de gust? Oricum s-ar numi, sunt delicioase și perfecte ca antreu sau masă principală, dacă sunt servite alături de orez.

 

INGREDIENTE

  • Pentru pui:
  • 600 grame piept de pui, fără piele și os, tăiat în bucăți potivite
  • 1 1/2 căni panko (pesmet japonez)
  • 2 linguri de făină
  • 175 ml lapte
  • sare/piper
  • Pentru sos:
  • 200 ml sos thailandez dulce-picant
  • 1 lingură sos de soia
  • 3 căței de usturoi, pisați
  • 1 lingură ghimbir proaspăt, ras
  • 1 linguriță sos de pește
  • 50 ml suc de mere
  • 1 lingură unt de arahide
  • 1 lingură pastă de roșii
  • sucul de la 1 lime
  • piper
  • 2 linguri zahăr brun
  • 1 linguriță fulgi de piri piri sau chili
  • 1/2 legătură de coriandru proaspăt, tocat
Portii: 6
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Fillet bites lipicioase în sos dulce-acrișor:

Bucățile de pui se așează într-un vas și se toarnă laptele peste. 

Separat se amestecă panko cu faina, sare și piper. 

Se scot bucățile de pui din lapte și se tăvălesc prin amestecul de panko și făină până sunt acoperite complet. Se așează într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și unsă cu ulei de măsline. Se ung pe deasupra cu puțin ulei de măsline. 

Se coc la 200 de grade Celsius, 10-12 minute pe parte. 

Într-o cratiță se amestecă toate ingredientele pentru sos, mai puțin coriandrul. Se aduce la punctul de fierbere, se dă focul la minim și se lasă să scadă puțin și să se îngroașe. La final, se ia de pe foc și se adaugă coriandrul.

Se învelesc bucățile de pui în acest sos și se așează înapoi în tavă. Cu 5 minute înainte de momentul servirii se introduce tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 5 minute. 

Se servesc cu sosul rămas și orez (opțional). 

 

TIPS-URI

1

Pentru un plus de crocant, se presară caju mărunțit pe deasupra.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Fillet bites lipicioase în sos dulce-acrișor 308238
retete culinare - Fillet bites lipicioase în sos dulce-acrișor 308239

COMENTARII (18)

cristeena20 1

03.04.2014, 11:44

myamiii...minunate!!!

Bunica 1

03.04.2014, 13:17

Wow,ce bune trebuie sa fie!

Satisfyyourcravings 1

06.04.2014, 09:06

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D