Flan cu crema de vanilie si fructe

de Rux in Prajituri, 11 Aug 2014 | 1179 vizualizari

 

Deliciu de vara!

 

INGREDIENTE

Blat:

  • 300 gr faina si inca o mana buna pentru infainat
  • 250 gr. unt gras 85%
  • 2 oua
  • 3 linguri iaurt grecesc
  • un praf de sare
  • zahar vanilat 2 pliculete

Crema de vanilie:

  • 7 galbenusuri
  • 250 gr zahar
  • vanilie
  • 80 gr faina( in jur de 5 linguri)
  • 100 gr unt
  • 100 ml lapte
  • 1 l lapte

Fructe:

  • mure
  • zmeura
  • afine
  • nectarine
  • capsuni

zahar pudra vanilat

Portii: 12
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Flan cu crema de vanilie si fructe:

Blatul se prepara usor si rapid: 

Untul rece din frigider se taie in feliute subtiri si se amesteca cu restul ingredientelor, faina, ouale, praful de sare, vanilia si iaurtul grecesc. Se framanta un aluat in 3 sau 4 minute apoi se infaineaza usor si se da la rece pana pregatim crema.

Crema de vanilie:

Se pune 1 l de lapte impreuna cu vanilia, pe foc mic intr-un vas largut si se infierbanta.

Galbenusurile se mixeaza cu zaharul, laptele rece( 100 ml) si faina, apoi se toarna  compozitia in laptele fierbinte si se amesteca cu un tel, permanent timp de 6 sau 7 minute. Lasam crema pe foc dupa ce stingem focul si adaugam untul. Amestecam bine si o punem la rece.

Asezam aluatul pe o foaie de copt presarata cu faina si-l intindem cat tava ( eu am una dreptunghiulara cu inel culinar si folosesc numai baza).

Pentru a intinde foaia folosim sucitorul bine infainat sau punem deasupra o folie(  cum am facut eu).

Coacem foaia timp de 25 de minute la 200 de grade, sau in functie de cuptor pana se rumeneste.

Cand este gata, o lasam la racit si numai atunci vom scoate foaia de copt de sub aluat.

Punem deasupra crema rece cu o lingura si apoi fructele dupa dorinta. Pudram cu zahar pudra vanilat, dam prajitura la racit minim 3 ore si apoi ne bucuram de gustul delicios.

 

RETETA IN IMAGINI

Flan cu crema de vanilie si fructe-0
Flan cu crema de vanilie si fructe-1
Flan cu crema de vanilie si fructe-2
Flan cu crema de vanilie si fructe-3
Flan cu crema de vanilie si fructe-4
Flan cu crema de vanilie si fructe-5
Flan cu crema de vanilie si fructe-6
Flan cu crema de vanilie si fructe-7
Flan cu crema de vanilie si fructe-8
Flan cu crema de vanilie si fructe-9

COMENTARII (36)

Rux

Rux 1

13.08.2014, 12:19

Bunica, dulce si buna si draga...iti multumesc mult!

mamaieelena

mamaieelena 1

13.08.2014, 23:35

excelent arata

Rux

Rux 1

02.09.2014, 21:48

Multumeeeesc

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!