Flori de dovlecei umplute si peste in sos

de alba_zori in Aperitive / Garnituri, 3 Iul 2012 | 2598 vizualizari

 

Demult nu am mai facut flori de dovlecei,imi plac foarte mult,cred ca acum e perioada lor,deci erau asa de frumoase florile ca nu le-am putut lasa doar in papara ca de obicei,intr-adevar florile umplute cer mai mult timp de pregatire dar merita,sunt foarte bune,umplutura se poate face cu orice,cam de obicei se face cu sunca si branza,dar eu am ales o varianta light doar cu dovlecei in frisca de soia,foarte bune intr-adevar si asa.Sper sa va placa si voua!

 

INGREDIENTE

  • vreo 20 de flori de dovlecei proaspat culese
  • 3 dovlecei verzi lungi
  • ulei de masline
  • sare si nucsoara
  • ceapa este optionala
  • 200 gr dovleac galben
  • doua foi de dafin
  • sare (si usturoi)
  • nucsoara
  • frisca de soia
  • o felie de peste(eu am avut merluciu)
  • 3 oua
  • faina cat cuprinde
  • sare si nucsoara sau curry
  • ulei pentru prajit
Portii: 3
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Flori de dovlecei umplute si peste in sos:

Simplu si bun, cu putine ingrediente. Deci am curatat florile de firele care le aveau cele mai mici si le-am spalat una cate una cu grija ca sa nu se rupa si le-am lasat la scurs pe un platou cu hartie absorbanta de bucatarie. Am spalat si cei trei dovlecei verzi, i-am taiat felii subiri si i-am pus intr-o tigaie cu ulei de masline si sare la prajit, dar cu putina apa ca sa nu fie chiar prajit. In vreo 25 minute erau gata amestecand din cand in cand. Am adaugat si cateva linguri de frisca de soia si e gata umplutura mea.

Am pregatit si sosul pestelui punand intr-o craticioara dovleacul galben taiat bucatele cu un pic de sare si doua foi de dafin, putin ulei de masline si am pus capacul si lasat 20 minute, apoi am dat prin storcator. A devenit ca o crema, am adaugat si frisca de soia, cateva linguri bune si inca un pic de sare, am mai lasat pe foc ca sa se usuce un pic dar putin si e gata sosul.

Am pregatit si o tigaie mare cu ulei pentru prajit si am umplut florile mele cu umplutura de dovlecei verzi, am spart 3 oua intr-o farfurie de plastic cu sare cat mi-a placut mie si nucsoara (sau curry), am pus faina intr-o alta farfurie tot de plastic, asa am udat pe rand florile mai intai in oua si apoi in faina, am prajit si pus pe hartie la scurs de ulei ,am pregatit si platoul si le-am asezat.

Am pregatit si pestele, l-am udat in ou si faina, l-am pus la prajit doua minute pe fiecare parte si l-am asezat pe platou, am condimentat cu sosul de dovleac galben si frisca de soia.

Foarte buna!

 

TIPS-URI

1

cu sosul de dovleac se pot condimenta si pastele

2

florile mici care raman se fierb, se scurg, apoi se pun in ou batut si prajit ca si o papara,cu sare si piper,nucsoara.

RETETA IN IMAGINI

Flori de dovlecei umplute si peste in sos-0
Flori de dovlecei umplute si peste in sos-1
Flori de dovlecei umplute si peste in sos-2
Flori de dovlecei umplute si peste in sos-3
Flori de dovlecei umplute si peste in sos-4
Flori de dovlecei umplute si peste in sos-5
Flori de dovlecei umplute si peste in sos-6

COMENTARII (15)

alba_zori

alba_zori 1

04.07.2012, 23:41

multumesc foarte mult

Bya Ralu

Bya Ralu 1

09.07.2012, 17:38

fain

Ina

Ina 1

11.07.2012, 21:44

n-am papat, dar imi place ce vad la tine

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!