Focaccia

de articook in Piine, 12 Iun 2010 | 5580 vizualizari

 

{Despre Focaccia} este un cuvant de origine italiana.
Focaccia, este o paine coapta intr-o tava plata, care poate avea toppinguri de ierburi aromate sau alte ingrediente cum ar fi: ceapa, cascaval si carne, sau multe alte legume.
Este similara ca si textura a aluatului cu cel de pizza, dar nu este acelasi lucru, aluatul de pizza fiind mult mai subtire.

 

INGREDIENTE

  • 750g faina alba
  • 2 lingurite de sare
  • 15 fl oz apa calda
  • 1 x 7g drojdie uscata
  • 2 linguri ulei de masline extra virgin

Ingrediente pentru topping:

  • 2 linguri ulei de masline extra virgin
  • 4 catei de usturoi, taiati marunt
  • 1 ceapa rosie, taiata felii
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Focaccia:



Puneti intr-un bol apa, drojdia, uleiul de masline si sarea, apoi lasati 10 minute. Intr-un vas mare puneti faina si faceti in mijloc un loc pentru a turna compozitia din bol. Incet cu o furuclita luati din faina de pe margini amestecand pana cand devine o compozitie omogena. Dupa care puneti aluatul pe o suprafata de lemn, data cu faina, si framantati-l aproximativ 5 minute. Asezati-l inapoi in vas si acoperiti-l cu un prosop, lasati-l intr-un loc cald pentru 45 minute. Dupa acest timp aluatul trebuie sa creasca dublu. Dupa ce au trecut cele 45 min. luati aluatul si framantati-l putin, apoi impartiti-l in 2 parti egale. Cu ajutorul sucitorului, incepeti sa intindeti aluatul. Pregatiti tavile in care veti coace, ungeti-le cu putin unt, inainte sa asezati aluatul. Dupa ce ati asezat aluatul in tava, cu capatul unei linguri de lemn, apasati aluatul din loc in loc, formand niste gaurele. Puneti pe deasupra ceapa {apasati-o usor, pentru ca sa intre putin in aluat} si presarati si usturoiul taiat marunt, si stropiti cu putin ulei de masline. Introduceti in cuptorul incalzit la 220ºC pentru 15, 20 min. Dupa ce ati scos tava din cuptor, stropiti cu ulei de masline si presarati putina sare de mare grunjoasa.

Gasesti mai multe retete pe blogul meu personal: http://foodandproducts-ro.blogspot.com/p/x.html

 

RETETA IN IMAGINI

Focaccia-0
Focaccia-1
Focaccia-2

COMENTARII (9)

articook

articook 1

12.06.2010, 19:01

ce interesant cum isi faceau ei pizza, si is sigura ca era cea mai gustoasa!
Pai... cand fac poze incerc sa scot in evidenta ceea ce arata cel mai bine la ceea ce gatesc. Si 2. Trebuie sa vezi farfuria cu mancare ca si pe un model ) daca esti fotograf. aaa si bineinteles aparatul foto un plus la tot.

nadina73

nadina73 1

13.06.2010, 15:58

si asta am trecut-o la favo 5 furcu

Laly

Laly 1

13.06.2010, 16:12

Cam tarziu am ajuns.Dar vin inarmata de masa cu 5 furculite

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!