Focaccia caprese

de Criss in Piine, 6 Apr 2021 | 295 vizualizari

 

Focaccia e un tip de paine de aproximativ - cm inaltime, stropita din belsug cu ulei de masline si condimentata cu rozmarin si sare de mare, cu o crusta crocanta si miez pufos si aerat. (Cred ca se vad bine acele bule specifice acestui tip de paine.) Sigur ca dupa preferinta se pot pune diferite branzeturi sau mezeluri, masline, ceapa caramelizata, etc. Eu am pus pe aceasta focaccia, pe langa uleiul de masline, rozmarin uscat si sare, rosii cherry, mozzarella si busuioc, motiv pentru care am numit aceasta paine, focaccia caprese.

 

INGREDIENTE

  • 500 g faina 000 
  • 1 lingurita sare 
  • 3 linguri ulei de masine 
  • 300 ml apa calduta 
  • 1 lingurita zahar 
  • 20 g drojdie proaspata
  • Topping: 
  • 3 linguri ulei de masline 
  • 2 linguri apa 
  • sare de mare 
  • 1 lingurita rozmarin uscat 
  • rosii cherry 
  • 1 cutie mozzarella (Lidl) 
  • cateva frunze de busuioc proaspat
Portii: 6
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Focaccia caprese:

Dupa cum v-am mai spus si cu alte ocazii, de cand am masina de paine, n-am mai framantat nimic cu mana. La fel am procedat si acum, am framantat aluatul focacciei la masina de paine.

Asadar, drojdia se amesteca cu zaharul, pana se lichefiaza. Se adauga apa calduta si lasa 10 minute sa se activeze drojdia. In cuva masinii de paine se pune uleiul, sarea, faina (pentru inceput nu adaugati toata cantitatea de faina, puneti aproximativ 450 g, apoi pe parcursul framantarii, daca e nevoie, adaugati si restul). Se adauga apa calduta cu drojdie si se seteaza programul de framantare si dospire.

Dupa 1 ora si 30 minute, aluatul e gata. Apoi, cu palmele, am intins aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt, pe care am uns-o cu ulei de masline. Dupa ce am intins aluatul in tava, cu degetele am facut mici gropite , apoi am acoperit tava cu un prosop si am lasat-o 20 de minute, timp in care aluatul a mai crescut. Apoi, am amestecat uleiul de masline cu apa si am stropit aluatul. Am presarat sare de mare, rozmarinul uscat si am adaugat jumatati de rosii, mozzarella si busuiocul tocat marunt. Am introdus tava in cuptorul incalzit si am copt focaccia aproximativ 30 minute, pana s-a rumenit.

Daca ti-a placut reteta noastra "Focaccia caprese" nu uita sa-i faci un review.
Concurs - Reteta anului 2020

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 20 %
999.99 lei
799.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (13)

Rocsi 1

07.04.2021, 20:18

Ce bunatate de focaccia!

Gherca Daniela 1

10.04.2021, 16:59

buna!

Panacris 1

12.04.2021, 18:18

COMENTEAZA

Concurs - Reteta anului 2020
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

TOP
utilizatori

oanapl

8767 puncte

mihaelar63

5278 puncte

mirela0911

4877 puncte

Rocsi

4727 puncte

Constelatialeu

4318 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Paine de casa ca la Botosani