Focaccia cu rozmarin si busuioc (reteta video)

de JamilaCuisine in Piine, 8 Dec 2012 | 4450 vizualizari

 

Dragii mei, va invit sa incercati de sarbatori o painica speciala , o paine cu ulei de masline si ierburi aromatice, renumita focaccia care este foarte simplu de facut si are un gust nemaipomenit.

 

INGREDIENTE

  • 500 gr faina pentru paine
  • 1 cub de drojdie proaspata (25 gr)
  • aprox. 300 gr apa calduta
  • 3 linguri de ulei de masline extravirgin
  • 1 lingurita de zahar
  • 1 lingurita rasa de sare
  • o lingurita de rozmarin uscat/ o crenguta rozmarin proaspat
  • cateva frunze de busuioc
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Focaccia cu rozmarin si busuioc (reteta video):

Prima data ne ocupam de maia. Amestecam drojdia cu zaharul, punem putina apa si 2 lingurite de faina si amestecam totul. Lasam maiaua sa creasca pentru 10 min sau pana isi dubleaza volumul. Turnam maiaua peste faina adaudam apa putin cate putin si incepem sa framanam aluatul adaugand si uleiul si la sfarsit sarea (VEZI VIDEO). Trebuie sa obtineti un aluat potrivit care sa nu fie nici prea moale nici prea tare. Se framanta aluatul pentru 10 minute sau pana devine suplu si elastic si se lasa la crescut pentru 30-40 de minute sau pana isi dubleaza volumul. Se aseaza apoi aluatul intr-o  tava in care am pus hartie de copt si se intinde aluatul cu mana pana ajunge la o grosime de 2 cm. Se fac apoi gauri in aluat cu ajutorul degetelor (vezi video) fara a rupe aluatul, se toarna deasupra aprox 50 ml de ulei si se presara ierburile aromatice. Se mai lasa aluatul la crescut pentru 20 de minute apoi se stropeste cu putina apa rece si se coace in cuptorul prencalzit pentru 20-25 de minute la foc potrivit pana se rumeneste usor deaspra. Se serveste calda sau rece cu ceea ce va pofteste sufletelul.


Vezi video :

http://www.youtube.com/watch?v=MeHbk9XZW8M

Pofta buna!


 

RETETA IN IMAGINI

Focaccia cu rozmarin si busuioc (reteta video)-0

COMENTARII (13)

adry88

adry88 1

09.12.2012, 12:32

Sim0na

Sim0na 1

09.12.2012, 14:36

delicioasa

Mihaela11_jo

Mihaela11_jo 1

15.12.2012, 06:28

Mmmmmmmmmmmmmmm ce aromata

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Lau

Lau 9

11870 puncte

MotanLaOale

10810 puncte

mihaelar63

8800 puncte

mirela0911

8180 puncte

oanapl

7290 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Pulpe de pui cu ciuperci
  • 10

    MA

  • 11

    MI

  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!