Focaccia umpluta cu ceapa si masline

de adasev12 in Piine, 25 Ian 2012 | 2618 vizualizari

 

ideea de focaccia cu ceapa si masline am luat-o de la Anamaria7...dar eu am folosit ceapa si maslinele ca umplutura , plus putina branza...buna tare...o nebunie...
poftiti de serviti...e proaspat scoasa din cuptor...

 

INGREDIENTE

  • 300 g faina + 2 lg
  • 100 ml apa
  • 30 ml ulei de masline extravirgin + 3 lg
  • 50 ml lapte
  • 10 g drojdie proaspata
  • 1 l-ita zahar
  • 1 l-ita sare + putina sare grunjoasa
  • un praf de oregano
  • putin rozmarin
  • o ceapa
  • un pumn de masline  negre, fara samburi
  • doua maini de parmezan razuit
  • putina apa rece
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Focaccia umpluta cu ceapa si masline:

Drojdia se dizolva in apa calduta amestecata cu zaharul si 2 lg faina. Se amesteca bine si se lasa cateva minute maiaua sa dospeasca, apoi se toarna in mijlocul fainii, care va fi pusa intr-un castron, bineinteles. Se toarna si uleiul si laptele caldute ambele, apoi sarea si se presara un praf de oregano. Se framanta bine pana se obtine un aluat elastic si molcut. Se lasa la cald sa dospeasca o ora...atat cat sa se fragezeasca bine. 

Intre timp pregatim umplutura. Ceapa o taiem fideluta si o calim in putin ulei de masline indoit cu apa. Lasam pana se inmoaie bine, apoi adaugam si maslinele taiate in sferturi. Parmezanul il razuim pe razatoarea mica, cam 50 g am pus eu

Tava in care se va coace focaccia se unge bine cu ulei de masline( eu am folosit o tava de 24/30). Aluatul se scoate pe masa, se mai framanta o idee si se imparte in doua parti egale. Se intinde o foaie la dimensiunile tavii si se pune in tava. Se pune umplutura de ceapa si masline si se presara parmezanul. Se intinde si a doua foaie, un pic mai are decat dimensiunea tavii si se pune peste, surplusul intorcandu-se bine pana sub foaia de dedesubt. Se presara 3 lg de ulei de masline deasupra, apoi cu mainile se  intinde bine si se lipesc marginile, si cu degetele facem mici adancituri pe toata suprafata. Presaram si putin  rozmarin ( eu am avut uscat) si putina sare grunjoasa.. Stopim cu nitica apa calduta si mai lasam  cca 10 min in tava, cat se incinge cuptorul la 180 grade. 

Bbagam apoi la cuptor si coacem 30 min focaccia. Scoatem dupa 15 minute si mai prearam putin ulei, apoi lasam in continuare. Cand e gata scoatem pe un servet curat, stropim bine, bine cu apa rece si invelim pana se racoreste putin, cat sa poata fi taiata...si bineinteles devorata.

Poftiti cu incredere!!!!

 

RETETA IN IMAGINI

Focaccia umpluta cu ceapa si masline-0
Focaccia umpluta cu ceapa si masline-1
Focaccia umpluta cu ceapa si masline-2
Focaccia umpluta cu ceapa si masline-3
Focaccia umpluta cu ceapa si masline-4
Focaccia umpluta cu ceapa si masline-5
Focaccia umpluta cu ceapa si masline-6
Focaccia umpluta cu ceapa si masline-7
Focaccia umpluta cu ceapa si masline-8
Focaccia umpluta cu ceapa si masline-9
Focaccia umpluta cu ceapa si masline-10

COMENTARII (13)

mirela0911

mirela0911 1

26.01.2012, 23:01

imi place combinatia!

jolygina

jolygina 1

29.01.2012, 12:17

interesant

adasev12

adasev12 1

29.01.2012, 14:44

mirela...
jolygina...

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!