Foietaj cu carne

de T I M E A in Aperitive / Garnituri, 2 Mar 2013 | 19888 vizualizari

 

Foarte buna si ideala ca si aperitiv pentru orice masa festiva sau pur si simplu de servit in familie la mic dejun sau cina.

 

INGREDIENTE

  • 400 gr foietaj congelat
  • 650 gr pulpa de porc
  • o bucatica de slanina
  • 2 morcovi
  • 2 cepe
  • 1/2 ardei capia
  • 1/2 lingurita sare mare
  • piper
  • chili
  • verdeturi: maghiran, roinita, patrunjel
  • 1 ou + 1 albus
  • Pentru uns: 1 galbenus de ou + 2 lingurite lapte
  • seminte de susan
Portii: 40
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Foietaj cu carne:

Foietajul trebuie sa fie complet decongelat.

Curatam si spalam legumele si le taiem bucati mai mici. Carnea o spalam si o taiem cubulete. Dam carnea impreuna cu slanina si legumele prin masina de tocat carne. 

Adaugam condimentele si amestecam.

Punem carnea intr-un wok sau tigaie teflonata/ceramica, fara a adauga ulei si lasam la foc potrivit sa se caleasca in suc propriu, timp de aprox 15 minute. La final adaugam si verdeturile tocate marunt.

Lasam la racit. Dupa ce s-a racit adaugam oul plus un albus de ou (lasam un galbenus pentru uns) si omogenizam bine.

Aluatul il taiem in doua. Pe masa de lucru tapetata cu faina intindem pe rand fiecare foaie. Foaia vine impartita practic in trei, iar lateralele le taiem fasii de aprox 2 cm (vezi poza).

Punem jumatate din carne pe fasia din mijloc si tragem apoi marginile peste carne alternand stanga-dreapta si tot asa pana la final.

Procedam la fel si cu a doua foaie. 

Asezam ambele placinte intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

Le ungem cu galbenus de ou si presaram optional seminte de susan.

Dam tava la cuptorul preincalzit la 175 de grade timp de aprox 35 de minute. Trebuie sa fie frumos rumenite.

Lasam sa se raceasca apoi servim.

 

 

 

TIPS-URI

1

Puteti face si doar o singura bucata

2

La verdeturi puteti inlocui cu altele care va plac si care merg cu carne de porc

RETETA IN IMAGINI

Foietaj cu carne-0
Foietaj cu carne-1
Foietaj cu carne-2
Foietaj cu carne-3
Foietaj cu carne-4
Foietaj cu carne-5
Foietaj cu carne-6
Foietaj cu carne-7
Foietaj cu carne-8
Foietaj cu carne-9
Foietaj cu carne-10
Foietaj cu carne-11
Foietaj cu carne-12

COMENTARII (64)

Bya Ralu

Bya Ralu 1

15.03.2013, 16:18

big like!

T I M E A

T I M E A 1

15.03.2013, 18:40

multumesc frumos , ma bucur ca va place

MOKUSKA

MOKUSKA 1

17.05.2014, 20:08

arata super bine

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!