Foietaj cu ciocolata si zmeura

de Papalapap in Dulciuri, 8 Dec 2014 | 2066 vizualizari

 

Când se apropie o petrecere sau un moment festiv, începi să te pregătești intens: îți alegi cu grijă hainele, te aranjezi, te dichisești. Așa e și cu mesele, mai ales cu cele de sărbătoare. Scoți ce ai mai bun prin casă: fața de masă, vesela, paharele, tacâmurile, toate trebuie să transmită un singur mesaj: „E o zi specială și m-am pregătit pentru asta”. Când vine vorba despre ce anume pui în farfurie, lucrurile sunt și mai clare: tot ce e mai bun! De aceea, îți prezentăm azi un desert extrem de atrăgător, ales pe sprânceană pentru aceste momente speciale: foietajul cu ciocolată și zmeură, un dulce gata cât ai zice Papalapap!

Vezi aici reteta video:
https://www.youtube.com/watch?v=ukSYpGLhaYQ

 

INGREDIENTE

  • 1 rulou de pastă de foietaj
  • 100 g ciocolată
  • 20 g mieji de nucă
  • 20 g stafide
  • câteva fructe de zmeură
  • zahăr-pudră
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Foietaj cu ciocolata si zmeura:

Să începem cu foaia de aluat. Întinde-o pe suprafața de lucru și, cu ajutorul unei forme de romb din hârtie, cu diagonala de 10 x 6 cm (1), pe care ai pregătit-o dinainte, taie cu grijă forma din foaia de aluat (2). Nouă ne-au ieșit în jur de 18 bucăți, dar depinde de dimensiunea foii tale de aluat. Important este să obții un număr par de romburi.

Acum, cu un cuțit cu lama lungă, taie ciocolata în bucăți nu foarte mari (3), fiindcă altfel nu vor încăpea în interiorul romburilor și nici nu se vor topi în întregime. Între timp, încălzește cuptorul la 200 de grade.

Acum, că ai toate elementele pregătite, poți începe asamblarea. Spuneam că ai nevoie de un număr par de romburi, iar acum ne vom ocupa de jumătate dintre ele. Pune cam o linguriță și jumătate de ciocolată în centrul fiecărui romb (4). Dacă pui mai mult, îți va fi greu apoi să închizi foietajul. Adaugă o zmeură (5), respectiv un miez de nucă și o stafidă (6). Noi ne-am decis pentru aceste două variante, dar tu poți încerca multe altele. Avantajul acestui desert este că se pliază pe toate gusturile și exigențele.

Așază deasupra cealaltă foaie de romb (7) și presează marginile cu o furculiță (8), ca să le sigilezi. Un mic sfat: dacă înainte umezești marginile pe interior cu puțină apă, se vor lipi și mai bine.

Unge romburile cu oul bătut (9) și presară puțin zahăr-pudră pe deasupra (10). Așază-le într-o tavă încăpătoare (11) și bagă-le în cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru nu mai mult de 20 de minute, până ce se umflă și se rumenesc frumos (12). Mai presară puțin zahăr-pudră, pentru o prezentare de efect.

Scoate-le și servește-le cât încă sunt  călduțe.

 

RETETA IN IMAGINI

Foietaj cu ciocolata si zmeura-0
Foietaj cu ciocolata si zmeura-1
Foietaj cu ciocolata si zmeura-2
Foietaj cu ciocolata si zmeura-3
Foietaj cu ciocolata si zmeura-4

COMENTARII (6)

Papalapap

Papalapap 1

10.12.2014, 15:44

Va foarte multumim!

babi5

babi5 1

11.12.2014, 15:54

Bya Ralu

Bya Ralu 1

16.12.2014, 15:01

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Paine cu masline si fulgi de ovaz

de Rocsi 9

Paine cu masline...

ieri la 21:23

Briose din cartofi si branza in crusta de cascaval

de Rux 9

Briose din...

ieri la 19:37

Negresa cu glazura de ciocolata

de Aletta 4

Negresa cu...

ieri la 16:55

Friptura de porc in sos dulce acrisor

de stefy_a 3

Friptura de porc...

ieri la 12:01