Fondantul meu

de cccris in Dulciuri, 5 Feb 2010 | 13100 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 2 cups zahar (normal, granulat)
  • 1/2 cup apa
  • 2 linguri sirop de porumb (eu am pus miere)
Portii: -
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Fondantul meu:

Se amesteca toate intr-o cratita pe focul cel mai mic posibil pina ce se dizolva tot zaharul. Se acopera si se mai lasa la fiert 2-3min.


Se descopera si se mai lasa pe foc fara a mai amesteca pina ce compozitia ajunge la 240 grade. Eu am lasat cam 1-2min, cred. Nu am termometru.


Se toarna compozitia intr-o tava stropita cu apa si acoperita cu o hirtie de copt ( data viitoare pun direct in tava, asa mi s-a parut ca arata si in pozele de pe site-ul cu reteta si cred ca e mai simplu asa) ( nu o uniformizati in tava, pur si simplu o turnati acolo, mai in mijloc, se imprastie ea).


Se lasa 2-3min la temperatura camerei pina siropul e cald la atingere, nu fierbinte. Cu o lingura de lemn umezita stringeti tot siropul in centru, apoi il imprastiati (faceti 8-uri, ceva de genul, il amestecati), iar il aduceti in centru, iar il imprastiati, etc. Tot asa pina devine o crema opaca. Se continua 5-10min pina cind compozitia devine tare si foarte greu de amestecat. Acum e farimicioasa, dar o stringeti pe un platou si o framintati bine cu mina umezita pina devine o coca, compacta.

 

TIPS-URI

1

Foarte simplu. Eu am facut cu jumatate din cantitati ca sa vad ce iese. E minunata, dar am mincat o parte din ea. Ups! Are un gust delicios.... daca stiti bomboanele cu visine din visinata, cele facute in cofetarii... au si un strat de fondant.. ala e, iar eu sint moarta dupa bomboanele alea. Pacat ca am terminat visinata :(

2

Eu am pus fondantul la frigider, dar cum il scoti si il framinti putin devine moale. Eu zic ca e foarte bun pentru bomboane, pentru imbracat torturi, pentru facu perlute, etc, dar nu pare foarte bun de modelat floricele sau lucruri asemanatoare. Adica nu poti sa il intinzi foaie, dar am imbracat o mica prajiturica punind cite un gulguloi pe ea si intinzindul usor cu o spatula putin udata cu apa. S-a intins bine.

COMENTARII (6)

cccris 1

07.02.2010, 11:26

Am imbracat si eu torturi cu pasta de lapte praf si pasta de zahar. Azi sau miine pun ultimul tort facut , e tare dragalas. pe cccris.blogspot.com

mena29 1

26.05.2010, 22:56

cccris,am probat fondantul tau si a iesit perfect,ma asteptam sa fie mai complicat dar a fost usor

cccris 1

20.06.2010, 11:23

si e bun la gust, nu?

COMENTEAZA

Portia de lumina

Flamand si satul

Am fost şi azi la oraş, mai bine zis în orăşelul în care merg deseori cu problemele administrative inerente, locul în care, de voie, de nevoie, pentru că nu poţi pleca mai departe oricând, îţi faci şi cumpărăturile mai...

Cand soarele saruta marea

Vară, soare, nisip, valuri, umbrele şi şezlonguri, soarele sărută marea, toate sub un cer senin, brăzdat uneori doar de aeroplanul ce face reclamă la seminţe, un cadru arhicunoscut multora dintre cititori, un cadru care, aparent, n-ar...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Va rugam verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

TOP
utilizatori

11360 puncte

10740 puncte

Ina 7

7980 puncte

6390 puncte

5750 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!