Frigarui cu fructe asortate si sos sabayon

de nico15 in Dulciuri, 17 Aug 2011 | 2400 vizualizari

 

Frigarui cu fructe asortate si sos sabayon, de vis!

 

INGREDIENTE

  • 2 mere
  • 2 kiwi
  • 2 grepfruit
  • 2 nectarine
  • 2 mandarine  
  • 2 oua
  • 100 g de stafide
  • 50 ml de cognac
  • 4 linguri de vin alb dulce
  • ¼ de pachet de unt
  • 2 pliculete de zahar brun
  • 2 linguri de miere
  • scortisoara
  • menta / vanilie  
Portii: -
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Frigarui cu fructe asortate si sos sabayon:

Preparare Frigarui cu fructe asortate si sos Sabayon

Fructele se taie in cubulete potrivite, se alterneaza pe batele de frigarui dupa cum va place, cand frigaruile sunt gata procedam in felul urmator: intr-o tigaie punem untul si il lasam sa se topeasca, adaugam zaharul brun si il lasam sa se topeasca si adaugam si mierea. Dupa ce toate s-au topit introducem frigaruile si le lasam sa intre caramelul creat pe fiecare parte a frigaruilor, pe acestea le intoarcem pe fiecare parte iar dupa ce sunt facute le scoatem pe hartie absorbanta si trecem la pregatirea sosului Sabayon.

Punem stafidele in cognac si le lasam sa se hidrateze. Separat trecem la prepararea sosului dupa cum urmeaza:intr-un vas punem 2 galbenusuri de ou cu doua linguri de zahar si incepem sa batem cu telul, dupa care vom pune vasul pe bain-marie si vom continua amestecarea pana ce se va crea o compozitie spumoasa, albicioasa adaugam esenta de vanilie cateva picaturi si cele 4 linguri de vin alb dulce se continua baterea la bain-marie inca 7-8 minute pana ce sosul va fi legat.

Aranjam farfuria cu cate 2 frigarui la portie sau aranjam un platou si fiecare se serveste dupa pofta inimii ca in imaginea alaturata adaugam pe sos si stafidele hidratate, ornam cu menta si cu un praf de scortisoara si putem servi.

Pofta Buna

 

TIPS-URI

1

vinul sa fie alb si dulce

RETETA IN IMAGINI

Frigarui cu fructe asortate si sos sabayon-0
Frigarui cu fructe asortate si sos sabayon-1
Frigarui cu fructe asortate si sos sabayon-2
Frigarui cu fructe asortate si sos sabayon-3
Frigarui cu fructe asortate si sos sabayon-4
Frigarui cu fructe asortate si sos sabayon-5
Frigarui cu fructe asortate si sos sabayon-6

COMENTARII (7)

Lau

Lau 1

18.08.2011, 10:57

ce bine arata

Rocsi

Rocsi 1

18.08.2011, 15:24

DIANA B

DIANA B 1

18.08.2011, 16:22

asa , DA !

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!