Friptura asortata festiva

de Rocsi in Mancaruri cu carne, 27 Dec 2010 | 3790 vizualizari

 

Nu stiu de ce, cel mai mult imi place friptura facuta la sarbatori...parca are alt gust decat in alte zile in care fac...sper sa va placa si voua..

 

INGREDIENTE

  • 1 kg 300 gr muschiulet de purcel
  • 3-4 pulpe pui
  • 1 capatana usturoi
  • sare
  • piper
  • boia de ardei
  • 1 ceapa
  • jumatate morcov
  • 1 rosie
  • ulei
  • vin rosu
  • alte condimente ce va mai plac
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Friptura asortata festiva:

Carnea de purcel o spalam putin si o portionam.

pulpele de pui le taiem in doua,le parlim putin la flacara aragazului si le spalam bine.

intr-un lighean pregatim marinata.

ceapa o curatam,o spalam si o taiem pestisor.

usturoil il curatam si il pisam.

 punem in lighean ceapa si usturoiul.

.peste adaugam ulei,vin rosu,sare,piper,boia de ardei si alte condimente.(eu toate astea le pun dupa ochi,de asta nu stiu sa va zic cantitatile exacte).

peste acesta marinata punem carnea,o amestecam bine cu mainile si o  lasam asa cateva ore.

o acoperim cu un capac si o dam la frigider.

dupa ce a stat cateva ore la rece o asezam in tava.

intai ungem tava cu putin ulei.

asezam bucatile de carne si punem si din marinata peste.

deasupra asezam felii de morcov si de rosii, dar si 2-3 catei de usturoi taiati mai mare.

dam tava in cuptorul incins,la foc potrivit(eu dau la treapta 3 si jumatate).

o invartim din cand in cand,si daca mai e nevoie mai stopiti cu zeama de la marinata,sau daca nu mai aveti ,atunci stropiti cu vin.

cand este gata ,o scoatem din cuptor,o invelim in staniol si punem inapoi tava(focul fiind stins),ca sa fie frageda(aburii aia fierbiti daca ii acoperiti face friptura in asa fel de o puteti manca cu buzele).

pofta mare!!!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Friptura asortata festiva 73272
retete culinare - Friptura asortata festiva 73273
retete culinare - Friptura asortata festiva 73274
retete culinare - Friptura asortata festiva 73275
retete culinare - Friptura asortata festiva 73276

COMENTARII (20)

Rocsi 1

28.12.2010, 20:03

mersic fete frumoase
vai soacra-mea de cand nu te-am mai auzit

elena1988 1

11.02.2011, 15:55

adry88 1

21.05.2011, 16:05

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S