Friptură de cangur/ Kangaroo Steaks

de Panacris in Mancaruri cu carne, 8 Iun 2014 | 5232 vizualizari

 

Da, ați citit bine: Friptură de cangur. Tata Zmeu a plecat ca de obicei la cumpărături, de fapt la vânătoare și a achiziționat de la LIDL, friptura de cangur, marca Deluxe. M-a sunat, mi-a povestit și eu am întrebat: E proaspăt?? :D Mi-a răspuns: Păi de unde vrei proaspăt că Australia e departe, e congelat!!! Ok, i-am răspuns ușurată, așa că o să-l prepar în weekend după ce mă voi documenta;) Așa că am dat căutare pe net, și prima rețetă ieșită în cale a fost de pe blog-ul http://lifeandcoffeebeans.blogspot.ro/2012/09/cangur-cu-sos-de-legume-si-cartofi.html Interesant, simplu și gustos. Eu am adaptat cu ce aveam prin casă;) Pot să vă asigur că a ieșit tare bună, seamnă la gust cu carnea de mistreț ;) Gata cu poveștile, să trecem la treabă!

 

INGREDIENTE

  • steack de carne de cangur 4 bucăți (aprox.600 g)
  • ulei de floarea soarelui 2 linguri
  • Ingrediente sos:
  • ceapă galbenă 2 bucăți
  • ardei kapia 1 bucată,
  • gogoșari în sos de muștar a la Panacris 2 linguri, rețeta aici: http://www.bucataras.ro/retete/gogoari-in-sos-aromat-52615.html,
  • ulei de floarea soarelui 3 linguri,
  • piper negru proaspăt măcinat,
  • cuișoare 2 bucați,
  • sare iodată,
  • oțet balsamic 1 linguriță,
  • zahăr brun 2 lingurițe,
  • sos de soia 1 lingură,
  • sos Worchester 1 lingură,
  • dulceață de morcovi a la Panacris 3 linguri,
  • vin roșu 150 ml .
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Friptură de cangur/ Kangaroo Steaks:

Legumele se curață, se taie julien și se soteaza în ulei timp de 4-5 minute. Apoi se asezonează cu condimentele și se mai lasă la gătit cca 2 minute la foc mic neacoperit. După 2-3 minute se adaugă vinul, oțetul, sosul de soia, zahărul și se mai lasă sosul să fiarbă la foc mic cca. 5 minute. Când legumele s-au gătit și sosul a scăzut, se ia vasul de pe foc și se lasă la loc cald până în momentul servirii.

Carnea decongelată, de preferat în frigider nu în cuptorul cu microunde, se spală bine și se pune la prăjit în ulei încins. Atenție la indicațiile de pe ambalaj, sincer mi s-au părut cam ciudate, dar se pare că sunt de folos. ”Respectați regulile unei bune igiene alimentare. Carnea crudă de cangur nu trebuie să intre în contact cu alte alimente. Lichidul scurs din carne trebuie îndepărtat cu atenție. Spălați bine vesela și mâinile. Carnea de cangur nu se consumă crudă.”

Tata-Zmeu a spus păi ce facema ne otrăvim singuri :)) Așa că ne-am riscat doar noi doi! :)

Carnea se rumenește la foc iute pe fiecare parte câte două sau trei minute. Apoi se lasă la gătit, la foc potrivit timp de 10 minute, acoperit, eu am folosit tigaia Doubleta.

Carnea se serveșe caldă alături de sos și cartofi noi prăjiți în ulei.

 

RETETA IN IMAGINI

Friptură de cangur/ Kangaroo Steaks-0
Friptură de cangur/ Kangaroo Steaks-1
Friptură de cangur/ Kangaroo Steaks-2
Friptură de cangur/ Kangaroo Steaks-3
Friptură de cangur/ Kangaroo Steaks-4
Friptură de cangur/ Kangaroo Steaks-5
Friptură de cangur/ Kangaroo Steaks-6
Friptură de cangur/ Kangaroo Steaks-7
Friptură de cangur/ Kangaroo Steaks-8
Friptură de cangur/ Kangaroo Steaks-9
Friptură de cangur/ Kangaroo Steaks-10
Friptură de cangur/ Kangaroo Steaks-11
Friptură de cangur/ Kangaroo Steaks-12

COMENTARII (23)

mihaelar63

mihaelar63 1

10.06.2014, 16:15

Inedita reteta . Da merita sa testezi !!!

Panacris

Panacris 1

10.06.2014, 20:45

Miti Nu-i târziu niciodată

Panacris

Panacris 1

10.06.2014, 20:46

Miha, dacă ai savurat cămila, cangurul e ”vax albina”

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!