Friptura de curcan cu fenicul si cartofi

de anca_rm in Curcan, 25 Feb 2014 | 1738 vizualizari

 

Eu sunt fan mancaruri gatite la cuptor si nu scap ocazia sa incerc tot felul de combinatii posibile. De data asta am facut o pulpa de curcan cu cartofi , fenicul , morcovi si ceapa toate stopite cu un vin alb si date la cuptor.

 

INGREDIENTE

  • - O bucata carne de curcan de preferinta pulpa
  • - O bucata fenicul
  • - 4-5 morcovi (depinde de nr de personae de la masa )
  • - Cartofi
  • - 2-3 cepe potrivite
  • - Ceapa
  • - Piper
  • - Zeama de la o lamaie
  • - Un pahar de vin alb sec sau demisec
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Friptura de curcan cu fenicul si cartofi:

Pulpa de curcan o spalam in apa rece si o crestam pe partea cu piele . Punem sare si piper dupa gust si stropim cu zeama de lamaie din plin. Cu mainile o frecam bine si o lasam la macerat cam o jumate de ora .

In acest timp avem timp sa curatam morcovii , ceapa si cartofii . Spalam legumele bine si le punem la scurs.

Pornim cuptorul sa se incalzeasca la 200 grade .

Intr-o tava antiaderenta asaezam pulpa de curcan sip e langa ea punem restul legumelor . Deasupra lor asezam fenelul taiat in sferturi .

De la fenel trebuie sa tatiati partea de jos sis a improspatati coditele , adica sa taiati din ele cat sa nu mai fie uscate.

Peste cartofi , morcovi, ceapa punem putina sare …stropim cu putin ulei de masline si acoperim cu o folie de aluminiu. In folie facem gauri pentru a putea iesi aburul .

Dam la cuptor . Va trebui sa stea in cuptor cam o ora , dar pe la jumatea timpului turnam vinul alb si descoperim tava . 

 

TIPS-URI

1

carnea se poate inlocui cu carne de pui sau de porc , este la fel de bun

2

de asemenea o puteti lasa la macerat de pe o zi pe alta

RETETA IN IMAGINI

Friptura de curcan cu fenicul si cartofi-0
Friptura de curcan cu fenicul si cartofi-1
Friptura de curcan cu fenicul si cartofi-2
Friptura de curcan cu fenicul si cartofi-3
Friptura de curcan cu fenicul si cartofi-4

COMENTARII (16)

Sim0na

Sim0na 1

26.02.2014, 11:19

bun, bun

anca_rm

anca_rm 1

27.02.2014, 14:04

Simona multumesc

Panacris

Panacris 1

24.05.2015, 08:55

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Lau

Lau 9

11870 puncte

MotanLaOale

10810 puncte

mihaelar63

8800 puncte

mirela0911

8180 puncte

oanapl

7290 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Pulpe de pui cu ciuperci
  • 10

    MA

  • 11

    MI

  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!